石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，在達(dá)州非常流行的一種吃法， 制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道"石鍋魚"，風(fēng)味獨(dú)特。康熙皇帝微服下江南時(shí)，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為"金福魚"。

　　項(xiàng)目名稱：石鍋魚

　　培訓(xùn)內(nèi)容：魚的處理、核心中草藥比例配方、各種口味的制作(麻辣、香辣、微辣)

　　課程學(xué)制：大多數(shù)學(xué)員2-8天能完全掌握學(xué)會

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：一般2到8天就能學(xué)會

　　培訓(xùn)地址：北京朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園

　　咨詢老師：咨詢王老師(偷偷告訴你們，咨詢你們王老師有優(yōu)惠哦!!!)

　　培訓(xùn)優(yōu)勢：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐一對一

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)只要想做餐飲小吃的都可報(bào)名,年齡不限

　　說起石鍋魚大家一定不陌生，現(xiàn)在不管是在哪個(gè)城市當(dāng)中基本都可以看到石鍋魚這個(gè)小吃項(xiàng)目的身影，尤其是在下班之后隨處可見;石鍋魚可以說是在夜市當(dāng)中做為一個(gè)必有的項(xiàng)目，如果您所在的位置沒有這個(gè)項(xiàng)目那么考慮學(xué)習(xí)經(jīng)營這樣的一家攤位小吃店是很不錯(cuò)的，如果您感覺這一個(gè)石鍋魚比較單一的話那么也可以增加一些其他的輔助類小吃項(xiàng)目!

　　石鍋魚培訓(xùn)常見問題

　　1、問：學(xué)做石鍋魚還有別的費(fèi)用嗎?

　　答：請放心，我們石鍋魚北京培訓(xùn)班是明碼實(shí)價(jià)，學(xué)費(fèi)中包括了所有的材料費(fèi)、資料費(fèi)等等，反復(fù)練習(xí)直到能夠獨(dú)立實(shí)操為止。

　　2、問：學(xué)做石鍋魚好學(xué)嗎?以后忘記了怎么辦?

　　答：學(xué)廚網(wǎng)石鍋魚北京培訓(xùn)班都是資料配方+實(shí)操動手來學(xué)的，看著資料配方來稱克、每個(gè)人都會稱，注重實(shí)操，天師傅親手教，后幾天自己可以動手來反復(fù)實(shí)操練習(xí)，師傅在旁邊輔導(dǎo)。直到技術(shù)熟練為止。如果以后開店忘記了可以隨時(shí)再來學(xué)習(xí)，外地的朋友也可以隨時(shí)與石鍋魚師傅溝通。

　　3、問：學(xué)完石鍋魚技術(shù)，以后原料當(dāng)?shù)囟寄?到嗎?

　　答：請放心，學(xué)廚網(wǎng)石鍋魚北京培訓(xùn)班在您報(bào)名之前會與您簽訂技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓合同，全套技術(shù)都會教會您、一般的調(diào)料市場都可以-到，如果是實(shí)在偏遠(yuǎn)的小鎮(zhèn)購-不方便，可以聯(lián)系我們。

　　不要貪圖便宜，學(xué)習(xí)那些便宜而粗糙的技術(shù)。技術(shù)的學(xué)習(xí)不僅僅是一張配方這么簡單，而是需要通過有經(jīng)驗(yàn)的老師傅手把手的悉心指導(dǎo)每個(gè)細(xì)節(jié)才能達(dá)到效果的。糊弄人的技術(shù)不僅是浪費(fèi)的辛苦錢也會給你的經(jīng)營造成劣勢，不要貪圖便宜而因小失大，到頭來還要重新學(xué)習(xí)，一次性學(xué)好技術(shù)來中國品味軒餐飲北京培訓(xùn)學(xué)校，教學(xué)好不好?來考察看看就知道。