成都小吃技術(shù)培訓(xùn)班，麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)哪里好？香鍋的前身是在經(jīng)典川菜中結(jié)合了燒雞公、毛血旺、火鍋的特色與特點，再以川北幫的獨特烹飪技法加以改良而出的特色經(jīng)典項目，吃香鍋既迎合了舌根與舌尖對麻辣并重的依賴，又能在品嘗完香鍋以后享受火鍋的樂趣，兩者合一，經(jīng)濟實惠，使火鍋更加具有主題性。

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麻辣香鍋的材 料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是麻辣香鍋用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。

香鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容品種：

蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。

干貨類：木 耳、魔芋等。

海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。

肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。

內(nèi)臟類 ：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。

丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。

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