授課機(jī)構(gòu):成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) (未認(rèn)證) 上課地點(diǎn):成都
近些年在全國(guó)各地,冒菜作為一種不同于火鍋串串,但味道又接近火鍋串串的另類川菜代表,深受廣大年輕朋友的喜愛(ài),在各大商場(chǎng),學(xué)校,商業(yè)街區(qū)附近,少不了冒菜店的影子,而各種各樣的冒菜店更是數(shù)不勝數(shù),各家又有各家的特色味道。對(duì)于剛剛想起步創(chuàng)業(yè)的朋友來(lái)說(shuō),開(kāi)一家冒菜店,是小本生意里面的翹楚。
在蜀媽冒菜培學(xué)校,您將學(xué)習(xí)到如何選擇優(yōu)質(zhì)的食材,如何制作出口感美、味道獨(dú)特的冒菜底料,以及如何搭配豐富多樣的配料。學(xué)校注重實(shí)踐操作,讓學(xué)員們親自動(dòng)手制作冒菜,通過(guò)不斷的練習(xí)和反復(fù)的實(shí)踐,提高制作冒菜的技巧和水平。
除了傳授制作冒菜的技術(shù),蜀媽冒菜培訓(xùn)學(xué)校還注重培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。學(xué)校會(huì)組織學(xué)員們參與各種比賽和活動(dòng),提供展示自己才華的機(jī)會(huì),幫助學(xué)員們更好地發(fā)展自己的職業(yè)生涯。
成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、紅油辣椒的配方與煉制
2、原材料、香料、油料的識(shí)別與選購(gòu)
3、底料的配方與炒制方法
4、高湯原材料的選擇與熬制方法
5、湯料熬制以及保存方法
6、香料的識(shí)別與搭配。
7、冒菜底料的炒制方法。
8、碗底的配制技術(shù)
9、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)。
餐飲行業(yè)作為大眾產(chǎn)業(yè),具有門檻低、收益快等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn),成為創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目,而廚師具有著創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。不管是廚師,還是其他職業(yè),職業(yè)本身沒(méi)有好壞之分別,每個(gè)職業(yè)都有著自身的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn),正所謂,三百六十行,行行出狀元,只要能夠在某一領(lǐng)域做到精通,從業(yè)者自然也就會(huì)有出息,廚師也是如此。