寧波川菜技術(shù)培訓
寧波食為先川菜技術(shù)培訓
授課機構(gòu) | 寧波食為先小吃培訓學校 |
上課地點 | 寧波江東百丈路|詳細地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 0574-82890922 |
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課程詳情
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項目名稱:川菜
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項目品牌:食為先
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學習內(nèi)容:川菜全套技術(shù)
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培訓品種:見具體介紹
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學習時間:10-15天
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學習方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作。
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原料設(shè)備:不受任何限制
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售后服務:免費技術(shù)升級
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川菜項目簡介
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項目??開店賺錢
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川菜,起源于古代巴國和蜀國,簡稱巴蜀。秦漢時期初現(xiàn)端倪,漢晉時期古典川菜成型,以“尚滋味”、“好辛香”為其特點。唐宋時期的古典川菜進一步發(fā)展,川菜出川,“川食店”遍及都城開封和臨安,以其“物無定味,適口者珍”的風味特色而得眾多食客青睞,川菜作為一個獨立的菜系在兩宋時期形成。明清時期,川菜進一步發(fā)展,直至民國時期,近代川菜終形成“一菜一格,百菜百味”、“清鮮醇濃,麻辣辛香”的特點,并發(fā)展成為中國菜的菜系。
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川菜項目培訓內(nèi)容
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學好真技術(shù)??何愁沒生意
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;2、川菜基本刀工;3、各類食材處理,配料搭配,調(diào)料比例;4、多種川菜工藝技巧學習,如:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等;5、 川菜菜譜大全,40余款正宗特色川菜菜式學習;6、原料采購、存放、保鮮技術(shù);7、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。川菜培訓主要進行川菜多種基礎(chǔ)烹飪技術(shù)指導,基礎(chǔ)刀工技巧,該項目包含40款不同菜式,由專業(yè)的培訓師傅進行指導。?
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川菜項目培訓方式
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系統(tǒng)學習??專業(yè)指導
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按照川菜正宗的炒制配方,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
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川菜項目培訓時間
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??隨到隨學 ?學會為止
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上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如全天或半天學、周六或周日學),學員學會為止,學習時間一般為10-15天左右,視個人學習接受能力而定。
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食為先精英教師團隊
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專業(yè)化教學??傳授正宗技術(shù)
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