柳州螺螄粉是地標性網紅美食，具有鮮、香、爽、辣、燙的獨特風味，加上獨特的底湯制作方法，深受廣大食客的喜愛。

培訓內容：

1、螺螄粉底湯的熬制

2、紅油制作

3、各種配菜的制作

4、各種鹵味制作

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培訓講解

A、理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，創(chuàng)造財富。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

C、自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

重慶九九味針對每一個創(chuàng)業(yè)者學員，我們主要以核心技術傳承，把每一個克量化的配方比例交給每位學員，在教學過程中，我們時刻幫助其完成每一個細節(jié)的把控，如何用心去做好每一道菜，以至在畢業(yè)后能創(chuàng)業(yè)開店賺錢為目的。我們公司成立12年了，在各大城市都有我們的培訓點，而且我們在重慶南坪這個地方已經做5年了，有2000多個平方的操作現場，每天學習的學員都有80左右，每天也有人報名學習，也有人畢業(yè) ，我們還在不斷的擴大也在收購一些不正規(guī)的、經營不下去的小培訓班，可能很多人都覺得學費貴，但每一價技術都是有的教學，不亂收學員一分錢，選擇九九味真的值得這個學費和技術的，能收獲你想要的才是珍貴的。

地址:重慶市南岸區(qū)南坪江道35號山河大廈4樓重慶九九味餐飲培訓。

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咨詢人：彩彩老師

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