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燒烤的做法是可以到哪里學(xué)習(xí)回來(lái)


    一、味之興燒烤培訓(xùn)介紹

  燒烤是人類較原始的烹飪方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。

  隨著社會(huì)文明的發(fā)展,燒烤早就從當(dāng)初原始做法演變成多種多樣,規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式,口味和外觀也多樣化起來(lái)?,F(xiàn)如今,街頭燒烤,燒烤店,排起長(zhǎng)隊(duì),做燒烤的人應(yīng)接不暇,烤得汗流浹背,讓人忍不住想吃。

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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心:

聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng):學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

交通路線:地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái),出來(lái)了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-,不需要再本部購(gòu)-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級(jí),后期服務(wù),中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用,外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題,直接包吃住,讓您千里迢迢過(guò)來(lái),不負(fù)此行!

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方,開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注:也有開(kāi)店合作模式,從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有,一條龍服務(wù)。

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 燒烤的腌制與火候應(yīng)該怎么掌握 

 

 

  二、味之興燒烤培訓(xùn)內(nèi)容

 

培訓(xùn)

種類

烤肉串系列:鮮香豬肉串、羊肉串、牛肉串?! ?br />烤脆骨系列:脆香豬脆骨、味美骨肉相連。
烤魚(yú)系列:鮮活鯽魚(yú)、好品魷魚(yú)、好品魷魚(yú)須。
烤雞系列:迷你雞翅、烤雞腿、翅尖、雞爪、雞胗。
烤蔬菜系列:串烤韭菜、串烤金針菇、串烤四季豆、香脆土豆片、蒜香茄子、串烤平菇、醬香香菇、虎皮青椒、黃金玉米、黃瓜、串烤香菜。
其他特色系列:烤熱狗、烤牛板筋、烤基圍蝦、烤田螺、牛肉丸子、秋刀魚(yú)、千頁(yè)豆腐、鴨胗、魚(yú)丸、烤饅頭。

培訓(xùn)

課程

1、發(fā)放燒烤資料,包括各種料油、腌制過(guò)程和烤制流程和技術(shù)配方資料。
2、認(rèn)識(shí)燒烤設(shè)備,熟悉設(shè)備的操作。
3、認(rèn)識(shí)各種調(diào)味料,了解調(diào)味料的味性和使用方法技巧。
4、老師教學(xué)員親自動(dòng)手各種醬料配制。
5、老師指導(dǎo)學(xué)員蔬菜的上串,處理、烤制。
6、老師指導(dǎo)學(xué)員肉類、魚(yú)類、河鮮類的處理方法,腌制調(diào)味,烤制。
7、學(xué)員自己動(dòng)手練習(xí)所學(xué)的課程,直到學(xué)會(huì)操作為止。
8、傳授開(kāi)店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。

培訓(xùn)

時(shí)間

根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教,一般3-4天可學(xué)會(huì)。

 

 

  三、培訓(xùn)特點(diǎn):

  有效優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品,是一個(gè)餐飲店生產(chǎn)力和生命力,我們將圍繞這個(gè)目標(biāo)對(duì)每位學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),首先,通過(guò)理論和實(shí)操的結(jié)合的形式,系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法 和制作工藝,達(dá)到獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品的能力;然后,通過(guò)直營(yíng)店和合作店實(shí)習(xí)系統(tǒng)掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫(kù)存及其管理方法。

  以上所提到方面,希望能夠引起開(kāi)店者高度重視,任何一方面都會(huì)影響到出品,甚至讓經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)有效的開(kāi)店隊(duì)伍,可以幫您從店面選址到店面正常營(yíng)業(yè)的立體服務(wù),讓開(kāi)店風(fēng)險(xiǎn)降低。如果開(kāi)店面積較大,經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目較多,較好能夠由我公司帶店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間,爭(zhēng)取“良好的開(kāi)端是成功的一半”。

  

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