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學校簡介：杭州杜仁杰烘焙專注名店西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓、烘焙培訓！

名店技術(shù)：國內(nèi)家專注85度C，巴黎貝甜，面包新語，等名店產(chǎn)品技術(shù)培訓的！

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/item.htm?id=5 （東菱特約食譜） 自從去過澳洲，就對那里的一切念念不忘了，不知是澳洲的陽光太明媚，還是澳洲的美食太美味…常?；貞浧饋?，仍然會感到澳洲之旅灑滿陽光

提起澳洲的美食，一定不能不說甜點，澳洲人對甜品的熱愛也是嘆為觀止的，那甜度對我來說實在是難以駕馭的

萊明頓蛋糕是澳洲很傳統(tǒng)的一款蛋糕，說實話，次見到它時，完全無好感，那個布滿巧克力和椰蓉的小方磚，總讓我感到熱量滿滿

直到聽說，不吃萊明頓就枉為來澳洲，于是我必須嘗嘗，這一嘗才知道，原來很多人喜歡在蛋糕中夾入奶油或果醬，所以我們吃到的萊明頓口味也會有小小的不一樣

說起來，萊明頓也是智慧的結(jié)晶，早在20世紀初，沒有冰箱保存食物，蛋糕沒辦法久放，很快就會變硬哪里有專業(yè)的烘焙培訓速成班比較好

而蘸上巧克力液之后，不僅味道變得更好，也延長了蛋糕變硬的時間，一舉兩得

材料：主料：低筋面粉250g、泡打粉2小勺、鹽2g、無鹽黃油115g、細砂糖150g、全蛋2個、水110g配料：黑巧克力200g、椰蓉60g 做法：1.室溫軟化的黃油中分次加入糖，攪打至蓬松；2.加入蛋液攪打均勻；3.篩入面粉、泡打粉和鹽；4.再加入水，攪拌成順滑面糊； 5.將面糊倒入模具，刮平表面，放入180度預(yù)熱的烤箱中烤約25分鐘；6.蛋糕取出放涼后切小塊；7.將巧克力隔水融化；8.蛋糕快蘸滿巧克力溶液，再粘一層椰蓉

心享：1.如果蛋糕糊不易刮平，可以在預(yù)熱烤箱時使其稍稍加熱，震平后再放入；2.蛋糕在裝飾過程中也可以夾入各種口味的果醬

博客好友數(shù)量達到上限，喜歡的朋友請點擊添加微博！做這道南瓜花環(huán)包，源起是家里的有半塊南瓜已經(jīng)進入衰老期，再不吃就要壞掉了

誰承想，不起眼的南瓜里加放糖和黃油后，變得美味無比

配方用的是愛和自由的，但是我沒有湯種，直接做的，做出來的成品，還是非常松軟的哪里有專業(yè)的烘焙培訓速成班比較好

而南瓜餡尤其誘人，香甜

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如果，家中有孩子的話，是非常喜歡吃這個南瓜花環(huán)包的

其實，做形狀，是我的一個挑戰(zhàn)，本來想做另外一種形狀的，可是拿著面團，怎么也做不來，后便成了這個樣子哪里有專業(yè)的烘焙培訓速成班比較好

原料：面團：面包粉200克、低粉50克、干酵母3克、鹽3克、細砂糖40克、奶粉10克、蛋液40克、水120克、黃油40克餡料：南瓜餡 （南瓜300克、細砂糖40克、黃油40克）表面裝飾：蛋液、香酥粒做法：1.除黃油外的面團原料放到面包機桶里，揉至表面光滑，能拉出比較厚的膜來，放入黃油繼續(xù)揉至擴展

2.將面團滾圓，放到溫暖處發(fā)酵

3.基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，取出面團排氣，滾圓，松馳15分鐘

4.將面團搟成長方形，在三分之二處涂上南瓜餡

5.將沒涂餡料的部分折過來，再折，放到冰箱中冷凍30分鐘

6.將面團搟長，均勻地切分

7.每三條扭做一個花環(huán)，放到烤盤中二次發(fā)酵哪里有專業(yè)的烘焙培訓速成班比較好

8.在面團表面刷蛋液，撒上酥松粒

烤箱180度預(yù)熱，烤15分鐘

南瓜餡的做法：1.南瓜去皮，切片，放到蒸鍋中蒸熟

2.南瓜中放入細砂糖混合均勻

3.將南瓜放到炒鍋中，中火，慢慢翻動哪里有專業(yè)的烘焙培訓速成班比較好