哪里有法式烘焙培訓(xùn)速成班可以

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名店技術(shù)：國(guó)內(nèi)家專(zhuān)注85度C，巴黎貝甜，面包新語(yǔ)，等名店產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)的！

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11、蓋保鮮膜（涂油的）上面毛巾，溫暖處發(fā)酵1個(gè)小時(shí)

12、發(fā)酵好后，表面涂蛋液

“葉子”部分用芝麻糊加少許蛋液調(diào)勻后，涂抹

原方估計(jì)是罌粟籽涂的

13、烤箱預(yù)熱200度，烤至面包上色后，轉(zhuǎn)150度，大概25分鐘即可哪里有法式烘焙培訓(xùn)速成班可以

出爐刷黃油，蓋濕毛巾10分鐘

紅棗作為食材在我國(guó)傳統(tǒng)菜肴中用到的非常多除了它甜美的口感 豐富的營(yíng)養(yǎng)而備受歡迎之外更是因?yàn)樗?dú)特的紅色【棗紅色】這個(gè)紅色雖然不是那么艷麗張揚(yáng)但是溫潤(rùn)耐看和中國(guó)人的品質(zhì)非常像所以就算是舶來(lái)的西點(diǎn)面包到了中國(guó)也常常會(huì)和紅棗結(jié)盟因?yàn)橛辛怂募尤胱寶W化的食物更加本土化就像這款軟歐用了適量的紅棗和核桃低糖、低油不但健康而且淡淡香甜的紅棗味道讓口感風(fēng)味更加豐富切面的顏色由于些許紅棗的裝點(diǎn)非常漂亮而有食欲由于軟歐對(duì)面團(tuán)的面筋狀態(tài)不是特別講究所以就算是新手操作起來(lái)都能得心應(yīng)手喜歡的就來(lái)試試~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~原料：高粉200g/黑糖10g/糖10g/奶粉10g/養(yǎng)樂(lè)多（或者其他同類(lèi)益生菌飲料）108g水52g/酵母2.5g/黃油10g鹽3.5g/核桃碎30g/紅棗肉（切成小?。┍砻嫜b飾：黑麥粉少許做法：將益生菌飲料和水加入面包桶放入所有其他材料開(kāi)啟面包機(jī)和面30分鐘檢查面團(tuán)的狀態(tài)已能拉出均勻的薄膜取出面團(tuán)滾圓放在溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至2倍大取出面團(tuán)排氣輕拍整形成長(zhǎng)方形上下三分向中間翻折后轉(zhuǎn)90度再次輕拍整形按圖示翻折四角上下的形成的新的尖角再向中間翻折收口整形成橄欖型收口向下放入不沾烤盤(pán)二次發(fā)酵至1.5到2倍大表面篩上黑麥粉用利刀割三道深口烤箱預(yù)熱180度中層烘烤30分鐘完成~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【Tips】原料中的【養(yǎng)樂(lè)多】可用100ml酸奶或者95g水替代~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~烘焙快樂(lè)非常適合去野餐的吐司 不需要用刀切 用手撕著吃就好 蜜紅豆+杏仁碎 入口瞬間 就是兩種味道大爆發(fā)的時(shí)候 雖然有好吃的但是還是要抱怨一下這個(gè)天氣陰雨綿綿 真是讓人無(wú)言曬臘腸下雨 做豆腐乳又下雨真也是受夠了雨是不是打商量了 說(shuō)好了聚集在周末下捏 紅豆杏仁卷吐司 【面包材料：】高粉：240克鹽：4克白沙糖：30克全蛋液：25克鮮奶：170克 酵母：3克 黃油：30克紅蜜豆：適量杏仁角：適量 白砂糖：適量 【開(kāi)始做面包嘍：】1：將除黃油以外的其它材料放入面包桶內(nèi) 攪拌成一個(gè)光滑的面團(tuán)2：加入室溫的黃油 繼續(xù)攪拌至完全狀態(tài) 即能拉出堅(jiān)韌的薄膜3：放入容器中 進(jìn)行次基本發(fā)酵 至2倍大4：取出發(fā)酵好的面團(tuán) 分割成3等份 滾圓 、再松弛20分鐘5：將松弛好的面團(tuán)取出 用搟面杖搟平 鋪上適量的蜜紅豆 再將面團(tuán)卷起 6：用刀從中間對(duì)半切成兩半 其它2份也重復(fù)作完7：切面朝上的排入模具中 進(jìn)行后的發(fā)酵8分滿(mǎn) 8：表面刷蛋液 撒上杏仁角7：烤箱預(yù)熱上、下火180°C烤35分鐘（上色后及時(shí)加蓋錫紙） 時(shí)間試直家烤箱情況另行調(diào)節(jié) 2015年就這樣過(guò)去了，時(shí)光如此匆匆，誰(shuí)也擋不住它的腳步

2016年悄悄地來(lái)了，這一年承載著我太多的希冀，特別是對(duì)即將迎來(lái)人生大考的兒子，我的壓力甚至比他的多，但是只能埋在心底，唯有祝愿他付出終得回報(bào)，順利踏入理想高中的大門(mén)

說(shuō)回我的烘焙，我的博客，都在走下坡路，不思進(jìn)取的人看來(lái)做什么事也一樣，當(dāng)初的熱情已經(jīng)找不到了，現(xiàn)在就是用熟練的方子做一些家常的面包、蛋糕，每個(gè)周輪流，兒子已經(jīng)不吃我做的面包了，因?yàn)闆](méi)有新意，在面包和粽子的競(jìng)爭(zhēng)中，面包毫無(wú)，也就是我輸給了我媽?zhuān)缃衲逃偷案鈱?duì)兒子還殘留可憐的吸引力，但技術(shù)上沒(méi)有進(jìn)步，裱花依舊是我的痛！雖說(shuō)兒子不喜歡，但每個(gè)周我還會(huì)做，給老爸老媽拿去當(dāng)早飯，我和老公也一如既往地?zé)釔?ài)著，看來(lái)市場(chǎng)保留在老一輩的人群中

肉松、沙拉的搭配一直是我的鐘愛(ài)，咸甜適口，再配上煎蛋和牛奶做早飯，美美噠！配料：高粉540克，牛奶300克，糖75克，鹽3克，干酵母6克，蛋1 個(gè)（留出面包表面刷的部分蛋液），玉米油55克，沙拉醬、肉松適量1. 面團(tuán)發(fā)酵完成，取出按壓排氣，分割成8個(gè)小面團(tuán)，每個(gè)小面團(tuán)搟成長(zhǎng)橢圓形；2. 表面抹上沙拉醬；3. 均勻地放上肉松；4. 從上往下卷起；5. 收口向下，從中間切開(kāi)；6. 切面向下擺入烤盤(pán)；7. 放入烤箱進(jìn)行二發(fā)；8. 表面刷蛋液，撒上杏仁片；165度，烤20分鐘左右

表皮柔韌,內(nèi)心綿軟,軟歐包的特色，加入喜好的果干，紅糖，濃香又營(yíng)養(yǎng)的軟歐包就出爐了哪里有法式烘焙培訓(xùn)速成班可以

食材：高筋面粉200克、溫水120克、酵母3克、鹽3克、紅糖16克、桂圓干30克、蔓越莓干20克、黃油20克做法：1、用溫水將紅糖粉融化調(diào)勻

【關(guān)鍵詞】哪里有法式烘焙培訓(xùn)速成班可以

2、按除了果干和黃油外，先液體后固體順序?qū)⒉牧戏湃朊姘鼨C(jī)桶里，開(kāi)啟面包機(jī)的揉面功能

3、待揉成團(tuán)后加入果干哪里有法式烘焙培訓(xùn)速成班可以

4、加入黃油揉至擴(kuò)展面團(tuán)即可

5、將面團(tuán)放在容器中，蓋上濕毛巾發(fā)酵，發(fā)至約是原來(lái)的2-2.5倍大

6、發(fā)酵好后，將面團(tuán)分成兩個(gè)同等的面團(tuán)滾圓松弛約10-15分鐘

7、將松弛好的面團(tuán)用搟面杖搟成菱形后再將折型成圓

8、放在烤盤(pán)里放進(jìn)烤箱，放杯熱水，關(guān)上烤箱門(mén)做后發(fā)酵

9、面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，在面團(tuán)上灑上高筋面粉

10、用鋒利的小刀在面團(tuán)上劃上十字口哪里有法式烘焙培訓(xùn)速成班可以

11、放進(jìn)預(yù)熱至180度的烤箱中層，烤25分鐘

、出爐后，取出晾涼即可

百香果是我比較喜歡的一種果汁水果，酸酸甜甜很適中，除了平時(shí)做糖水，做蛋糕也是很不錯(cuò)的，果香味很濃，烤制時(shí)香氣撲鼻而來(lái)，除了加入果汁，百香果的果籽也是可以加入吃的，經(jīng)過(guò)烘烤后脆脆的還能增加口感呢

模具：18cm中空模食材：雞蛋5個(gè)、低筋面粉95克、玉米油45ML、糖粉85克、百香果汁95克

做法：1、準(zhǔn)備食材哪里有法式烘焙培訓(xùn)速成班可以