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杜仁杰學(xué)校地址：浙江省杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號

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既然“金無足赤，人無完人”，食品安全這事兒，同樣不能苛求無缺或萬無一失，即便是食品安全控制更加嚴(yán)苛的發(fā)達(dá)，也并不意味著可以實(shí)現(xiàn)食品安全零事故，更不敢對此拍胸脯、打保票

可是為什么休閑食品的合格率不到?jīng)]引起那么大的反應(yīng)，調(diào)味品的合格率沒達(dá)到也沒引發(fā)廣泛吐槽，偏偏大家就跟奶粉扛上了呢？　　3月3日兩會現(xiàn)場

對于“你對中國國產(chǎn)奶粉有信心嗎”的追問，政協(xié)委員、CCTV主持人崔永元直截了當(dāng)?shù)卣f：“當(dāng)然沒信心啦

”天然酵母杭州杜仁杰面包培訓(xùn)學(xué)校問：“不是說中國內(nèi)地奶粉99是合格的嗎？”小崔說：“我哪知道1在哪里呀？”――其實(shí)，這個道理對于任何合格率未達(dá)的事物都可以通用

但是，大家對于哪怕稍微有可能不利于嬰幼兒健康的東西都是零容忍，因?yàn)樗麄兡菢計扇鯀s承載著我們的未來哪里有專業(yè)的烘焙培訓(xùn)速成課程哪家正宗

　　再者，人們對奶粉合格率99反應(yīng)強(qiáng)烈，乃是因?yàn)楦静幌嘈胚@個數(shù)據(jù)，這個“”數(shù)據(jù)跟大家的現(xiàn)實(shí)感受差距太大了

乳品負(fù)面新聞連年挑戰(zhàn)大眾神經(jīng)，提心吊膽的人們極度缺乏安全感

誰也不能指望，靠幾個抽查數(shù)據(jù)就能立馬恢復(fù)消費(fèi)者的信心和信賴

　　但是，大眾也應(yīng)看到，99的合格率并不是無源之水

關(guān)于國產(chǎn)奶粉99安全的這個數(shù)字其實(shí)早在去年6月就引起過爭議

當(dāng)時中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡表示，近三年來，對乳制品行業(yè)和企業(yè)進(jìn)行整頓，成效顯著，有關(guān)部門和組織對乳制品質(zhì)量抽檢的結(jié)果是99以上合格，從時間縱向看，是歷史好，希望大家不要過度質(zhì)疑哪里有專業(yè)的烘焙培訓(xùn)速成課程哪家正宗

去年，宋昆岡的這番話也曾引起一番軒然大波，招致許多消費(fèi)者的反感

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可是，宋先生的話真的大錯特錯有那么離譜嗎？非也

他并沒有說我們的乳品已經(jīng)是“好”，而是說“從時間縱向看，是歷史好”，就是說跟過去相比變好了，不等于說已經(jīng)非常好、好到頭了哪里有專業(yè)的烘焙培訓(xùn)速成課程哪家正宗

他也沒有簡單粗暴的叫大家“不要質(zhì)疑”，而是說“不要過度質(zhì)疑”，什么事情一旦“過度”了就會過猶不及

　　食品安全監(jiān)管者的不足理應(yīng)被公眾批評，同時，食品安全工作日益受到重視正在不斷進(jìn)步的事實(shí)也應(yīng)該被大家看到并肯定

這樣不但能給我們的食品安全事業(yè)更多鼓舞和正能量，同時也能消費(fèi)者自己能夠享受到食品安全變好帶來的益處

大家應(yīng)該用發(fā)展變化的眼光看問題，不要一朝被蛇咬就全盤否定再也不相信，消費(fèi)信心的主體是恢復(fù)信心的關(guān)鍵

沒有必要拒國產(chǎn)食品于千里，事實(shí)上外國的食品也沒有合格率，一樣年年冒出各種問題

請把你的信心與我國食品安全事業(yè)的進(jìn)步聯(lián)系起來，共同成長吧

　　從1月1日開始，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》正式施行，預(yù)包裝食品必須在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)明4種營養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）和能量含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）比哪里有專業(yè)的烘焙培訓(xùn)速成課程哪家正宗

這項(xiàng)規(guī)定已經(jīng)實(shí)施了兩個多月，但很多市民仍然看不懂這個“營養(yǎng)身份證”

　　“那么專業(yè)的詞匯，壓根兒就不是給我們看的

”市民劉女士告訴天然酵母杭州杜仁杰面包培訓(xùn)學(xué)校，這段時間她注意到很多東西上都貼上了營養(yǎng)標(biāo)簽，但它們代表的含義自己卻一點(diǎn)也不明白

另一位正在挑選速凍食品的顧客也認(rèn)為，這些信息看上去很專業(yè)，但由于自己不懂，實(shí)際上對他選購商品起不到什么作用，所以就顯得不重要了，“現(xiàn)在大家對營養(yǎng)都挺注意，我以前買東西一般只看保質(zhì)期，現(xiàn)在有了個新指標(biāo)可以對比，還是希望它能更加通俗易懂”

接受天然酵母杭州杜仁杰面包培訓(xùn)學(xué)校采訪的幾位市民均表示，營養(yǎng)標(biāo)簽上難理解的是“營養(yǎng)參考素價值”（NRV），完全不明白哪里有專業(yè)的烘焙培訓(xùn)速成課程哪家正宗