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杜仁杰學(xué)校簡(jiǎn)介：浙江杭州杜仁杰西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校專注名店西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)！

杜仁杰名店技術(shù)：國(guó)內(nèi)家以85度C，好利來，巴黎貝甜，面包新語，等烘焙名店核心產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)的！

杜仁杰學(xué)校地址：浙江省杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號(hào)

杜仁杰烘焙　Bai度一下　　　杜仁杰烘焙

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”劉大叔說

　　Acid macaron是位于巴黎17區(qū)巴蒂諾爾公園附近的杭州杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校店，店主Jonatan Blot的經(jīng)驗(yàn)是在Alain Ducasse au Plaza Athenee工作十年和在埃菲爾鐵塔內(nèi)的西餐定Le Jules Verne工作3年過程中積累起來的

　　在Plaza Athenee工作期間，他曾與獲得的Christophe Michalak、Claire DAMON等人物一起工作

2009年開設(shè)了以馬卡龍為主題的店，初提供12種馬卡龍和數(shù)種蛋撻的，但是現(xiàn)在馬卡龍

上圖是Salon de the店面，下圖是店主Jonatan Blot　　另外，2013年3月，他在離原來的店址徒步5分鐘的地方，開設(shè)了提供杭州杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校、餅類等點(diǎn)心的Salon de the店想做蛋糕師傅培訓(xùn)速成學(xué)校哪個(gè)好

食譜上有雞蛋料理、色拉等，供應(yīng)早晨、午餐和下午茶

　　店內(nèi)裝飾是Mr.Blot和夫人一起出謀劃策決定的

茶壺狀的燈、帶曲線的舒適座椅等無不體現(xiàn)出了原創(chuàng)性

　　入口的附近是很現(xiàn)代的就餐桌，中間是周圍墻壁色彩豐富的細(xì)長(zhǎng)空間、里面的是自然光可以照射到的廚房，空間被分為了3部分

人性化設(shè)計(jì)的靠背椅子、杭州杜仁杰烘焙培訓(xùn)學(xué)校點(diǎn)心的配膳車和桌子，都是由Mr.Blot的父親的朋友兼繪畫Guillaume PIECHAUD親手打造的

　　地板采用的是竹地板，照到茶壺上的光亮讓本來就很現(xiàn)代的空間顯得有些可愛想做蛋糕師傅培訓(xùn)速成學(xué)校哪個(gè)好

店主原創(chuàng)的摩卡風(fēng)咖啡蛋撻，蓬松的慕斯和厚實(shí)的蛋撻一起吃形成鮮明對(duì)比的口感

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　　杭州杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校師每年做的點(diǎn)心有檸檬蛋撻、巧克力蛋撻、奶油奶酪杭州杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校等3種，均是很古典的風(fēng)格，然后每個(gè)月還會(huì)做一款新杭州杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，一年下來大概會(huì)做8款點(diǎn)心

　　Mr.Blot說“糕點(diǎn)是控制糖分和脂肪量的，而且也充分發(fā)揮出了食材本身的風(fēng)味想做蛋糕師傅培訓(xùn)速成學(xué)校哪個(gè)好

”其中摩卡咖啡蛋撻得到了法國(guó)糕點(diǎn)師Pierre Hermé和其它美食達(dá)人的認(rèn)可

從咖啡豆的選取到杭州杜仁杰烘焙培訓(xùn)學(xué)校都是他親自操作

撻皮是香草味的，上面加上面餅，然后再加上有咖啡味的慕斯，慕斯中間夾著以甘蔗為原料的糖漿

糖漿的獨(dú)特酸味和慕斯的奶油味加上濃縮咖啡的風(fēng)味再現(xiàn)了摩卡的印象

　　在制作巴黎杏仁瓦花圈時(shí)，有將煎過的粗茶加入到千層餅里

而在制作法式蘋果撻時(shí)，會(huì)將蘋果先過一下醬油等采用了與日本食材相結(jié)合的做法

威士忌中也有使用蘇格蘭稀有的碳酸礦泉水想做蛋糕師傅培訓(xùn)速成學(xué)校哪個(gè)好

這些做法讓人能感受到店主那份用上等食材、給人們帶來新口味的想法

　　今后，店主將會(huì)給我們帶來怎么樣的驚喜呢？值得期待！翻譯版權(quán)為杭州杜仁杰西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校杭州杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校杭州杜仁杰烘焙培訓(xùn)學(xué)校杭州杜仁杰面包培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)所有，杭州杜仁杰面包培訓(xùn)學(xué)校杭州杜仁杰烘焙培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)培訓(xùn)

　　桂香園，可以追溯到19世紀(jì)末

那時(shí)中國(guó)正深陷戰(zhàn)亂，內(nèi)憂外患，人們生活朝不保夕

在這樣艱難的時(shí)代，出了一個(gè)傳奇人物，就是人稱“陶桂花”的陶民想做蛋糕師傅培訓(xùn)速成學(xué)校哪個(gè)好