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杜仁杰學校地址：浙江省杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號

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卻說在清光緒年間，一個酷暑天，慈禧太后在靜心齋納涼歇息，隱隱聽到紅墻之外敲著銅鑼的叫賣聲，便問下人是干什么的？下人跑出去察看一番，回稟道：“是賣豌豆黃、蕓豆卷的

”這一來勾起了慈禧的“饞蟲”，便將小販召進了宮中

慈禧品嘗了小販的蕓豆卷、豌豆黃頗為滿意

這一來，蕓豆卷、豌豆黃一步登天，成為清宮的御膳小吃

　　清宮內的蕓豆卷和豌豆黃兒與民間的還是略有不同想做蛋糕店速成課程可以

一般說宮內的是“細豌豆黃兒”乃是御膳房根據(jù)民間的小棗糙豌豆黃兒改進而成

其制法精巧，選料上乘，先將豌豆煮爛過篩成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成兩寸見方，不足半寸厚的小方塊，上面放幾片蜜糕，具有質地細膩純凈，入口即化，色味俱佳特點

民國以后，北海公園漪瀾堂飯莊和仿膳茶社賣的即是細豌豆黃，以紙盒盛之，每盒十塊

它與蕓豆糕、小窩頭等同稱宮廷小吃

　　上海小吃里受青睞那幾件兒　　上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱

上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，為消費者喜愛的，莫過于是以下這幾件兒！　　生煎饅頭　　生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據(jù)說已有上百年的歷史想做蛋糕店速成課程可以

生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了

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　　底酥、皮薄、肉香

一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級想做蛋糕店速成課程可以

當然咯，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展，蟹肉生煎，雞肉生煎包的口味，也都是一級棒的，而且，許多的上海餐飲小吃店，都推出了類似于這樣的，夠傳統(tǒng)也有新意的小吃，想要一嘗美味，可謂是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫啊！　　條頭糕與薄荷糕　　南南北北，糕點是中國人拿手的點心

論起上海的糕點，恐怕掰上腳趾，你都數(shù)不過來

但被上海人廣為喜愛的，要數(shù)條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的

薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲

條頭糕，糯米粉糅合細沙（不是裹著細沙，而是兩者揉在一起）做成長條狀，油炸了之后更好吃

　　薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火

條頭糕，又軟又凝，甜度適中　　擂沙圓　　擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點，已有70多年的歷史想做蛋糕店速成課程可以

相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，以設攤賣湯團為生

為多做些生意，她想方設法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷

開始，她把湯團表面滾了一層糯米干粉，后又試制了各類干粉，結果采用赤豆粉甚佳，大受食客歡迎

后人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓

　　擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙、芝麻等想做蛋糕店速成課程可以