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詳情可點(diǎn)擊“閱讀原文”有人說(shuō)西北人是面肚子，三天不吃面就渾身不自在。青海人愛(ài)吃面也會(huì)做面，給他一袋面粉，能還你一個(gè)奇跡。學(xué)做烘焙的培訓(xùn)速成課程哪個(gè)好

給他一個(gè)餅，他就能給你變出花來(lái)。

玫瑰餅與其說(shuō)是玫瑰餅不如叫玫瑰大饅頭或玫瑰花卷，玫瑰涂抹得不均勻，有玫瑰的地方自然好吃些。屬于粗獷的特產(chǎn)。青稞餅青稞餅是用青稞面調(diào)制烘烤而成的一種食物。青稞餅的獨(dú)特口味講究清淡、平和、入口回香，余味悠久。水油餅流行于青海藏族牧區(qū)。藏語(yǔ)稱(chēng)“雪吐”，將面粉用水和好,搟成碗口大的薄餅,放在開(kāi)水鍋里煮熟,撈出后放在碗里(一般是每碗放3塊面餅),在餅上加酥油,曲拉和紅糖,拌勻后趁熱吃。也可裹卷酥油等特直接食用，味道香甜可口,是藏族牧民待客的食品。曲連曲連又稱(chēng)炕曲連、眼曲連，是青海風(fēng)味面食。按青海風(fēng)俗，曲連是女眷們看望產(chǎn)婦時(shí)必不可少的禮物。有的地區(qū)看望生了男孩的產(chǎn)婦時(shí)，曲連中間不挖眼;看望生了女孩的產(chǎn)婦時(shí)，曲連中間要挖圓孔。狗澆尿狗澆尿又稱(chēng)狗澆尿油餅。青海地區(qū)較流行的一種面食。用青油煎的薄餅。狗澆尿常作為代表青海地方特色的小吃向各地推介。焜鍋饃饃焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成，故群眾習(xí)稱(chēng)焜鍋。烙出的焜鍋饃饃，外脆內(nèi)軟，綻開(kāi)如花，色彩鮮麗，異香撲鼻。它的特點(diǎn)是省時(shí)，省事，制作簡(jiǎn)單，松脆好吃，攜帶方便，經(jīng)久耐貯。香豆餅香豆餅是回族同胞專(zhuān)做的一種面食干糧。其做法主要是在面食上撒上一種香料——香豆，有紅、黃、綠三種色，香豆是西北特有的一種植物性食用香料，氣味芳香，口味獨(dú)特。是西北人出門(mén)遠(yuǎn)游后，割舍不掉的思鄉(xiāng)。油香餅回族人民俗稱(chēng)油餅，是我國(guó)少數(shù)民族人民的傳統(tǒng)食品，逢年過(guò)節(jié)是家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，還要相互贈(zèng)送，有的家里過(guò)節(jié)紀(jì)念亡人，有了紅白喜事，也要炸油香以表示尊祖繼俗。青海月餅青海的中秋月餅別具一格，蒸好后當(dāng)你切食月餅時(shí)會(huì)看到十層八層的月餅層，五色俱全，芳香可口。青海人的餅子花樣多，青海人的面食魔術(shù)，趕緊趁小長(zhǎng)假都去吃個(gè)遍吧。

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詳情可點(diǎn)擊“閱讀原文”烘焙這事，流行日久。 作者 | 劉心印 大概是十年前吧，從我身邊小資的Z開(kāi)始，動(dòng)不動(dòng)就烤個(gè)小餅干、小蛋糕什么的給我們一幫朋友分食。我們哄搶的時(shí)候，她總是在旁邊微笑著接受稱(chēng)贊，自己一點(diǎn)也不吃。有時(shí)候，我吃得太多，會(huì)不好意思，也分給她一塊，她總是堅(jiān)決地拒絕。問(wèn)她為什么，她就狡黠地笑，說(shuō)我自己知道那里頭都放了什么。她當(dāng)然不會(huì)給我們投毒，她的意思是她放了大量的奶油和糖，多到她都下不去手的地步。 后來(lái)，就眼看著身邊的烘焙之風(fēng)盛行起來(lái)。連西紅柿炒蛋都做不好的姑娘，也都加入到烘焙大軍中，動(dòng)不動(dòng)烤一堆小餅干。我琢磨著烘焙能夠激發(fā)出不愛(ài)下廚的人的熱情，原因有三： 一、格調(diào)比較高。烤餅干好像比蒸饅頭、包包子多了。前者讓人聯(lián)想起美式的中產(chǎn)生活，端出小餅干的時(shí)刻，仿佛姑娘們都成了《絕望主婦》中妝容精致的頭號(hào)殺手;而后者，只會(huì)讓人想到中式廚房里從蒸汽中走出的國(guó)產(chǎn)大媽。 二、容易操作。我沒(méi)親自嘗試過(guò)，據(jù)身邊的小姑娘們說(shuō)，按照說(shuō)明書(shū)烤餅干容易極了，稍微有點(diǎn)難度的是戚風(fēng)蛋糕、各種派什么的。 三、拿得出手。小餅干簡(jiǎn)直是適合戀愛(ài)中的姑娘送男朋友的禮物了，可以做成各種可愛(ài)的形狀，顯得自己聰明、靈巧、賢惠、貼心。男孩們好像也挺愿意帶著去單位當(dāng)早餐，并驕傲地宣稱(chēng)這是自己女朋友做的。要是女朋友做了一飯盒韭菜盒子，吃起來(lái)就不會(huì)那么張揚(yáng)。再說(shuō)，現(xiàn)在有幾個(gè)姑娘會(huì)做韭菜盒子？ 反正，烘焙之風(fēng)就這么彌散開(kāi)來(lái)，去年年底，瘋狂的時(shí)候，我周?chē)形辶鶄€(gè)姑娘團(tuán)購(gòu)烤箱、模具，天天帶著蛋糕去上班。在互相投食了一段時(shí)間高熱量食品后，她們紛紛偃旗息鼓，大概是明白了己所不欲勿施于人、冤冤相報(bào)何時(shí)了的道理。 烘焙除了具有讓別人長(zhǎng)胖、顯示自己賢惠的功能，還有別的作用，近聽(tīng)聞了這樣一件事。 H同學(xué)是個(gè)平凡得不了解烘焙背后的女人心思的男人。他有個(gè)女同事，前段時(shí)間，經(jīng)常帶些小餅干給他，說(shuō)是自己做的，營(yíng)養(yǎng)又健康，送給他和他的女兒嘗一嘗。H就美滋滋地帶回家給老婆和女兒吃。他老婆當(dāng)然能從小餅干中看到其他女人的險(xiǎn)惡用心，自己的丈夫和孩子，絕不允許他人染指。