學(xué)做翻糖蛋糕培訓(xùn)速成中心去哪學(xué)

杜仁杰學(xué)校簡介：浙江杭州杜仁杰西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校專注名店西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)！

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杜仁杰學(xué)校地址：浙江省杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號

杜仁杰烘焙　Bai度一下　　　杜仁杰烘焙

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10. 蓋上蓋子煎，看到表面起大泡泡，邊緣微卷的時(shí)候揭蓋翻面

11. 翻面再煎幾十秒鐘即可出鍋

12. 配上喜歡的水果或者蜂蜜巧克力醬等即可食用

小貼士1.攪拌面糊時(shí)一定不要畫圈攪拌，容易起筋吃起來口感不好，要采用翻拌切拌的方式輕盈的攪拌，不要攪拌太久，有一點(diǎn)小面粉顆粒也沒關(guān)系

2.鍋的溫度根據(jù)自家的鍋?zhàn)邮軣岫葋碚莆眨瑴囟绕甙顺蔁峒纯?，注意不要煎糊了學(xué)做翻糖蛋糕培訓(xùn)速成中心去哪學(xué)

3.泡打粉能增加松餅的松軟度，如果實(shí)在不喜歡的話可以不用，只是口感稍微差點(diǎn)

早餐松餅-Pancake#2016.早點(diǎn)遇見本真味#的做法步驟1. 所有食材準(zhǔn)備好，稱好備用

2. 找一個(gè)大碗，先將雞蛋打入碗內(nèi)，再加入白糖

3. 將雞蛋和白糖用手抽打到起粗泡

4. 加入一小勺融化的黃油打勻

5. 再加入安佳牛奶打勻?qū)W做翻糖蛋糕培訓(xùn)速成中心去哪學(xué)

6. 加入過篩的面粉，泡打粉和鹽

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7. 用翻拌切拌的方式拌勻，不要畫圈攪拌以免面糊起筋

拌勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時(shí)左右學(xué)做翻糖蛋糕培訓(xùn)速成中心去哪學(xué)

8. 平底鍋刷上薄薄的一層黃油或植物油

9. 溫度升高到七八成熱時(shí)，舀一勺面糊在鍋的中央，讓它自然流動開

10. 蓋上蓋子煎，看到表面起大泡泡，邊緣微卷的時(shí)候揭蓋翻面

11. 翻面再煎幾十秒鐘即可出鍋

12. 配上喜歡的水果或者蜂蜜巧克力醬等即可食用

小貼士1.攪拌面糊時(shí)一定不要畫圈攪拌，容易起筋吃起來口感不好，要采用翻拌切拌的方式輕盈的攪拌，不要攪拌太久，有一點(diǎn)小面粉顆粒也沒關(guān)系

2.鍋的溫度根據(jù)自家的鍋?zhàn)邮軣岫葋碚莆?，溫度七八成熱即可，注意不要煎糊了學(xué)做翻糖蛋糕培訓(xùn)速成中心去哪學(xué)

3.泡打粉能增加松餅的松軟度，如果實(shí)在不喜歡的話可以不用，只是口感稍微差點(diǎn)

可可戚風(fēng)【8寸】的做法步驟1. 可可粉加開水，開水，開水調(diào)成可可醬，要仔細(xì)攪拌均勻，細(xì)膩無顆粒狀態(tài)，備用

2. 蛋分離，蛋黃＋25g糖打勻3. 加水，加油，打打打到蛋黃乳化，表面泛白，輕輕攪動，底下蛋黃顏色較深，表面紋路出現(xiàn)，約5分鐘

4. 篩入低粉，拌勻，想要蛋黃糊細(xì)膩無顆粒低粉必須過篩，加入甜酒

5. 拌入可可醬，形成細(xì)膩油亮的蛋黃糊學(xué)做翻糖蛋糕培訓(xùn)速成中心去哪學(xué)