哪有西餐北京西點(diǎn)培訓(xùn)速成

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然后再用面粉蓋死酵母

3. 開啟攪拌程序

我用的是柏翠PE8200

它的和面程序只有15分鐘

（一般做吐司我需要揉2個(gè)15分鐘哪有西餐北京西點(diǎn)培訓(xùn)速成

）我這是揉的倆面吐司量的面團(tuán)哈

所以看上去很多

4. 待面團(tuán)揉的比較光滑后

揪一小塊看下狀態(tài)

看到有彈性的薄膜出現(xiàn)后

就加入黃油或者液體無味道的植物油哪有西餐北京西點(diǎn)培訓(xùn)速成

5. 我加的是橄欖油

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6. 等面團(tuán)把油吃進(jìn)去，面團(tuán)變的非常光滑以后

揪一小塊面團(tuán)慢慢的抻開哪有西餐北京西點(diǎn)培訓(xùn)速成

就會(huì)出現(xiàn)非常薄的膜

幾乎透明狀態(tài)

，即使破掉

破損邊緣也會(huì)非常的光滑

而不是粗糙的邊緣哈！這就是所謂的面團(tuán)的擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)

這種狀態(tài)就可以做吐司了

7. 我比較懶哪有西餐北京西點(diǎn)培訓(xùn)速成

直接放在面包桶里發(fā)酵上45分鐘左右

我的面包機(jī)發(fā)酵程序是2小時(shí)

但是一般45分鐘左右我的面團(tuán)就會(huì)發(fā)酵好哪有西餐北京西點(diǎn)培訓(xùn)速成