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杜仁杰學(xué)校簡介：浙江杭州杜仁杰西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校專注名店西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)！

杜仁杰名店技術(shù)：國內(nèi)家以85度C，好利來，巴黎貝甜，面包新語，等烘焙名店核心產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)的！

杜仁杰學(xué)校地址：浙江省杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號(hào)

杜仁杰烘焙　Bai度一下　　　杜仁杰烘焙

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這得看面團(tuán)的狀態(tài)

手指占水

然后在面團(tuán)上戳個(gè)眼

發(fā)現(xiàn)周圍不會(huì)反彈回來

并且不會(huì)塌陷想開個(gè)烘焙培訓(xùn)速成學(xué)校哪個(gè)好

這就證明發(fā)酵OK啦！8. 取出

分成3份

滾圓蓋保鮮膜放置15分鐘

9. 取一份

搟長

10. 左邊往里疊一下想開個(gè)烘焙培訓(xùn)速成學(xué)校哪個(gè)好

11. 右邊往里疊一下

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12. 慢慢的從上往下卷

13. 這樣就可以啦想開個(gè)烘焙培訓(xùn)速成學(xué)校哪個(gè)好

如果想吃層次感好的

可以重復(fù)9-12步14. 裝盒

發(fā)酵之8成滿

（這里用到的發(fā)酵方法就是把烤箱打到45度放到中層發(fā)酵40分鐘左右）蓋上蓋子160度40分鐘

15. 出爐后

倒扣至烤網(wǎng)

涼透想開個(gè)烘焙培訓(xùn)速成學(xué)校哪個(gè)好

我是趁熱切的片

哈哈這樣掉面包屑會(huì)少點(diǎn)

16. OK啦！吃掉吃掉想開個(gè)烘焙培訓(xùn)速成學(xué)校哪個(gè)好