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12. 將烤箱上下火160度預(yù)熱，預(yù)熱好之后將烤盤放至烤箱中上層，時(shí)間設(shè)置為20分鐘

大家請(qǐng)根據(jù)自家烤箱設(shè)置溫度，根據(jù)餅干切片的厚度設(shè)置時(shí)間

13. 成品

14. 成品

酥香蔓越莓餅干的做法視頻小貼士1、餅干烤到后面的時(shí)候要看著點(diǎn)上色，避免烤過哪有法式烘焙師培訓(xùn)速成課程學(xué)費(fèi)

2、只用了蛋黃的餅干特別地酥，晾涼之后要馬上密封保存

3、切片的時(shí)候要用鋒利的刀切，才會(huì)避免切碎

如果因?yàn)橛惺卵娱L了餅干面糊的冷凍時(shí)間，導(dǎo)致面糊不易切開，就適當(dāng)在室溫中放置幾分鐘再切

百香果慕斯杯的做法步驟1. 搟碎餅干 融化黃油 取慕斯杯 做慕斯杯杯底 至冰箱冷藏三十分鐘即可～取三枚百香果 料理機(jī)打汁 過篩～ 留取果汁備用2. 50ml冷牛奶?吉利丁粉5mg 微波爐30s或者隔熱水加熱 攪拌均勻 放涼待用～放涼后倒入百香果汁 攪勻～3. 動(dòng)奶?細(xì)砂糖 打發(fā)至微微發(fā) 還可以流動(dòng)～導(dǎo)入果汁混合物 攪勻～ 從冰箱取出冷藏好的慕斯杯，倒入果汁奶油 置冰箱冷藏 兩個(gè)小時(shí)～4. 冷藏好慕斯體 就可以做鏡面啦～ 涼水50ml+4g吉利丁粉 攪拌均勻，置微波爐30上加熱；取剩下的一枚百香果取果汁 倒入冷卻的吉利丁水 即可倒入慕斯杯 再次入冰箱冷卻一小時(shí)～ dibgdingding～ 慕斯杯 好啦～百香果慕斯杯的做法步驟1. 搟碎餅干 融化黃油 取慕斯杯 做慕斯杯杯底 至冰箱冷藏三十分鐘即可～取三枚百香果 料理機(jī)打汁 過篩～ 留取果汁備用2. 50ml冷牛奶?吉利丁粉5mg 微波爐30s或者隔熱水加熱 攪拌均勻 放涼待用～放涼后倒入百香果汁 攪勻～3. 動(dòng)奶?細(xì)砂糖 打發(fā)至微微發(fā) 還可以流動(dòng)～導(dǎo)入果汁混合物 攪勻～ 從冰箱取出冷藏好的慕斯杯，倒入果汁奶油 置冰箱冷藏 兩個(gè)小時(shí)～4. 冷藏好慕斯體 就可以做鏡面啦～ 涼水50ml+4g吉利丁粉 攪拌均勻，置微波爐30上加熱；取剩下的一枚百香果取果汁 倒入冷卻的吉利丁水 即可倒入慕斯杯 再次入冰箱冷卻一小時(shí)～ dibgdingding～ 慕斯杯 好啦～#熙悅食品高筋面粉#海綿酵頭法的紙杯面包的做法步驟1. 先準(zhǔn)備酵頭：將酵頭的所有材料混合拌勻，然后蓋膜室溫發(fā)酵至少60分鐘

2. 現(xiàn)在上海這白天家里接近10度的天氣我放置了差不多一個(gè)小時(shí)，成這樣有很多氣泡的時(shí)候就開始準(zhǔn)備面團(tuán)了

（我也是次嘗試，書上也沒有圖片只有語言描述）3. 然后將面團(tuán)的白砂糖，鹽，奶粉，黃油和豬油混合拌勻哪有法式烘焙師培訓(xùn)速成課程學(xué)費(fèi)

我邊看書邊做，等放了黃油發(fā)現(xiàn)那么一坨根本拌不開?。ㄋ阅銈兛梢韵葘ⅫS油軟化下哈）

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我也不管了，那時(shí)是騎虎難下啊，就這么拌幾下吧

然后加入雞蛋，香草精稍微攪合了幾下后加入高粉和水，再把之前的酵頭放進(jìn)去，用廚師機(jī)攪拌和面哪有法式烘焙師培訓(xùn)速成課程學(xué)費(fèi)

但是用原來書上方子里面粉的那個(gè)量和出來很稀很稀，于是我又自作主張加了幾十克的高粉，因?yàn)闀险f和出面應(yīng)該不濕潤也不粘手

4. 后面和好差不多這個(gè)樣子，不是那種很薄很薄的手套膜，但是有膜了

所以，你們要做可以面粉不要全用掉，預(yù)留一點(diǎn)看情況要不要后用完

5. 然后面團(tuán)抹上一層植物油放大盆里蓋膜發(fā)酵

我放烤箱開啟發(fā)酵功能幾分鐘關(guān)掉，中途再開啟再關(guān)掉，大概維持30度不到的樣子

6. 發(fā)了一個(gè)小時(shí)差不多面團(tuán)增加了一倍

7. 取出來排氣分成了12分，因?yàn)槲覝?zhǔn)備用12連模做，你們可以根據(jù)自己喜好分份數(shù)哪有法式烘焙師培訓(xùn)速成課程學(xué)費(fèi)

8. 然后將每份揉成團(tuán)壓扁，我包了點(diǎn)蜜豆進(jìn)去，還有幾個(gè)包的做奶黃包剩下的奶黃餡

用包湯圓的手法收口，放入紙杯中

9. 全部包好后每個(gè)涂上一層油，放入烤箱開啟發(fā)酵功能發(fā)酵40分鐘，里面放杯水

10. 發(fā)酵好了的面團(tuán)取出涂蛋液（我有幾個(gè)包多蜜豆了，都擠破了）

11. 烤箱預(yù)熱180度，烘烤20分鐘的樣子，中途如果有表皮變色的蓋錫紙，中途好取出烤盤再180度掉個(gè)頭繼續(xù)烘烤哪有法式烘焙師培訓(xùn)速成課程學(xué)費(fèi)