學(xué)做烘焙培訓(xùn)速成技術(shù)比較好

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★★★★★★★★下述為烘焙教育行業(yè)相關(guān)資訊★★★★★★★★★

原標(biāo)題：學(xué)做烘焙培訓(xùn)速成技術(shù)比較好

8. 打發(fā)至蛋白出現(xiàn)較粗紋路的時(shí)候，打蛋頭提起有小彎角的時(shí)候加入后三分的糖粉。9. 再繼續(xù)打發(fā)至蛋白出現(xiàn)細(xì)膩的紋路，電動(dòng)打蛋器改用低檔打發(fā)一會(huì)，感覺(jué)有些微微的阻力時(shí)，停止打發(fā)，以免消泡，把打蛋頭拎起來(lái)看一下，呈現(xiàn)直立的小尖角，打發(fā)完成。10. 用硅膠刮刀取三分蛋白放進(jìn)蛋黃糊翻拌均勻，不要轉(zhuǎn)圈攪拌以免消泡，從底下像炒菜那樣翻拌，不要太重的拌，手法要輕。11. 拌好的蛋黃糊全部倒入打發(fā)的蛋白中，還是像剛才那樣翻拌均勻，動(dòng)作要快要輕。12. 把拌好的面糊倒入八寸活底模中，從高處十厘米左右垂直摔幾下震出大汽泡，我摔了大概十幾下，哈哈，震平后如果模具邊緣有滴落的面糊擦拭干凈，否則會(huì)影響戚風(fēng)的爬高。1。

放入預(yù)熱的烤箱，中下層130度烤1個(gè)小時(shí)，每家烤箱溫度不同，具體操作看烤箱決定，也可以溫度再低個(gè)十度，時(shí)間再加個(gè)5到8分鐘，溫度太高了容易開(kāi)裂，對(duì)戚風(fēng)不熟悉的朋友，烤的時(shí)候下面加個(gè)烤盤(pán)，以免底火溫度過(guò)高造成開(kāi)裂。加個(gè)烤盤(pán)哦，多啰嗦一遍。14. 這是烤到三十五分鐘時(shí)，還要接著烤二十五分鐘，如果你在烤制過(guò)程中看到戚風(fēng)蛋糕有開(kāi)裂現(xiàn)象，請(qǐng)把溫度調(diào)低十度，另外要注意中途盡量別打開(kāi)烤箱的門(mén)。其實(shí)戚風(fēng)有微微開(kāi)裂并不用擔(dān)心，在出爐后都會(huì)有些微微回縮，有些小裂痕在蛋糕回縮后幾乎就看不到了。

有些朋友間到蛋糕濕潤(rùn)，感覺(jué)沒(méi)熟，在烤到六十分鐘時(shí)，用牙簽朝蛋糕里插一下，撥出來(lái)是光滑的說(shuō)明烤好了，好果沒(méi)熟可以再加烤十分鐘，還有種問(wèn)題就是蛋白糊與蛋黃糊沒(méi)拌均勻，烤好后里面出現(xiàn)布丁層，切開(kāi)后看上去沒(méi)熟。15. 這是烤到四十五分鐘的時(shí)候，我下面加了個(gè)烤盤(pán)。16. 蛋糕烤好后戴著隔熱手套從烤箱取出蛋糕，垂直摔一下震出熱氣，然后立即倒扣在晾網(wǎng)上放至涼透，再多啰嗦一句，一定要倒扣涼透再脫模，否則會(huì)塌腰，回縮，可在烤網(wǎng)下放兩個(gè)碗，讓熱氣更好的散發(fā)出去。17. 脫膜的時(shí)候先用手把蛋糕與模具四周輕輕剝離開(kāi)來(lái)，然后用手輕推蛋糕模底部，慢慢把蛋糕托上來(lái)。18. 這個(gè)戚風(fēng)是我試了好幾個(gè)方子下來(lái)的成果，覺(jué)得非常好，給大家。19. 拍照時(shí)不小心把邊上碰了一塊。20. 切開(kāi)看下，非常的柔軟，吃在嘴里口感很好。

小貼士烤這款戚風(fēng)蛋糕要注意幾個(gè)烘烤過(guò)程中的細(xì)節(jié)，在烤制過(guò)程中請(qǐng)不要頻繁的開(kāi)烤箱門(mén)，冷空去進(jìn)入烤箱會(huì)讓戚風(fēng)內(nèi)部組織變的不穩(wěn)定。判斷蛋糕烤熟一般是在蛋糕沖到高點(diǎn)再回落，回落后再烤十分鐘就差不多了，再就是用手按一下蛋糕，蛋糕很快就彈起來(lái)了說(shuō)明烤熟了，如果沒(méi)有熟可以延長(zhǎng)時(shí)間或調(diào)高溫度再烘烤一會(huì)兒，如蛋糕顏色已經(jīng)很深了但還沒(méi)熟則在上面加蓋錫紙低溫烘烤，以免顏色過(guò)深?？竞煤蟮牡案怦R上取出，輕震一下立即倒扣，這些切記。戚風(fēng)蛋糕~~讓你不再氣瘋的做法步驟1. 準(zhǔn)備好原料，我用的是53克一個(gè)的雞蛋，如果是65克以上的雞蛋，四個(gè)就夠了，圖中的玉米淀粉沒(méi)用上，請(qǐng)忽視啊。2. 把蛋清與蛋黃分離，放蛋清的容器須無(wú)油無(wú)水無(wú)雜質(zhì)，分離蛋清時(shí)要注意不能有一滴蛋黃在里面，否則很難打發(fā)。。學(xué)做烘焙培訓(xùn)速成技術(shù)比較好

雞蛋液用打蛋器打勻后加入玉米油攪打均勻，再加入牛奶攪勻，一定要多攪打一會(huì)，將蛋液與油和牛奶徹底融合。4. 放入低筋面粉拌勻，拌的時(shí)候用打蛋器呈z字形狀輕輕的來(lái)回?cái)噭?dòng)，不要轉(zhuǎn)圈攪拌，以免起筋，打蛋器從面糊中提起，面糊從打蛋器上順滑的滴落下去且無(wú)干粉，蛋黃糊拌好，放一邊待用。5. 蛋清中擠上幾滴檸檬汁，沒(méi)有檸檬汁放幾滴白醋也是一樣的。6. 用電動(dòng)打蛋器將蛋清高速打發(fā)至蛋清呈現(xiàn)細(xì)膩的泡沫狀時(shí)，加入三分的糖粉，有朋友問(wèn)糖粉是什么，我是用白砂糖放料理機(jī)打的哦，打出來(lái)的就是糖粉。7. 用電動(dòng)打蛋器繼續(xù)高速打發(fā)，當(dāng)?shù)扒迮菽?，?xì)膩?lái)樆臅r(shí)候再加入三分糖粉。8. 打發(fā)至蛋白出現(xiàn)較粗紋路的時(shí)候，打蛋頭提起有小彎角的時(shí)候加入后三分的糖粉。9. 再繼續(xù)打發(fā)至蛋白出現(xiàn)細(xì)膩的紋路，電動(dòng)打蛋器改用低檔打發(fā)一會(huì)，感覺(jué)有些微微的阻力時(shí)，停止打發(fā)，以免消泡，把打蛋頭拎起來(lái)看一下，呈現(xiàn)直立的小尖角，打發(fā)完成。10. 用硅膠刮刀取三分蛋白放進(jìn)蛋黃糊翻拌均勻，不要轉(zhuǎn)圈攪拌以免消泡，從底下像炒菜那樣翻拌，不要太重的拌，手法要輕。11. 拌好的蛋黃糊全部倒入打發(fā)的蛋白中，還是像剛才那樣翻拌均勻，動(dòng)作要快要輕。12. 把拌好的面糊倒入八寸活底模中，從高處十厘米左右垂直摔幾下震出大汽泡，我摔了大概十幾下，哈哈，震平后如果模具邊緣有滴落的面糊擦拭干凈，否則會(huì)影響戚風(fēng)的爬高。1。

放入預(yù)熱的烤箱，中下層130度烤1個(gè)小時(shí)，每家烤箱溫度不同，具體操作看烤箱決定，也可以溫度再低個(gè)十度，時(shí)間再加個(gè)5到8分鐘，溫度太高了容易開(kāi)裂，對(duì)戚風(fēng)不熟悉的朋友，烤的時(shí)候下面加個(gè)烤盤(pán)，以免底火溫度過(guò)高造成開(kāi)裂。加個(gè)烤盤(pán)哦，多啰嗦一遍。14. 這是烤到三十五分鐘時(shí)，還要接著烤二十五分鐘，如果你在烤制過(guò)程中看到戚風(fēng)蛋糕有開(kāi)裂現(xiàn)象，請(qǐng)把溫度調(diào)低十度，另外要注意中途盡量別打開(kāi)烤箱的門(mén)。其實(shí)戚風(fēng)有微微開(kāi)裂并不用擔(dān)心，在出爐后都會(huì)有些微微回縮，有些小裂痕在蛋糕回縮后幾乎就看不到了，有些朋友間到蛋糕濕潤(rùn)，感覺(jué)沒(méi)熟，在烤到六十分鐘時(shí)，用牙簽朝蛋糕里插一下，撥出來(lái)是光滑的說(shuō)明烤好了，好果沒(méi)熟可以再加烤十分鐘，還有種問(wèn)題就是蛋白糊與蛋黃糊沒(méi)拌均勻，烤好后里面出現(xiàn)布丁層，切開(kāi)后看上去沒(méi)熟。15. 這是烤到四十五分鐘的時(shí)候，我下面加了個(gè)烤盤(pán)。16. 蛋糕烤好后戴著隔熱手套從烤箱取出蛋糕，垂直摔一下震出熱氣，然后立即倒扣在晾網(wǎng)上放至涼透，再多啰嗦一句，一定要倒扣涼透再脫模，否則會(huì)塌腰，回縮，可在烤網(wǎng)下放兩個(gè)碗，讓熱氣更好的散發(fā)出去。17. 脫膜的時(shí)候先用手把蛋糕與模具四周輕輕剝離開(kāi)來(lái)，然后用手輕推蛋糕模底部，慢慢把蛋糕托上來(lái)。18. 這個(gè)戚風(fēng)是我試了好幾個(gè)方子下來(lái)的成果，覺(jué)得非常好，給大家。19. 拍照時(shí)不小心把邊上碰了一塊。20. 切開(kāi)看下，非常的柔軟，吃在嘴里口感很好。學(xué)做烘焙培訓(xùn)速成技術(shù)比較好

招生區(qū)域

9.★★★★上海市杜仁杰烘焙西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校招生范圍：黃浦區(qū)、盧灣區(qū)、徐匯區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)、靜安區(qū)、普陀區(qū)、閘北區(qū)、虹口區(qū)、楊浦區(qū)、寶山區(qū) 、閔行區(qū)、嘉定區(qū) 、松江區(qū) 、金山區(qū)、青浦區(qū)、南匯區(qū)、奉賢區(qū)、崇明縣浦東新區(qū)等地招西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)員。

10.★★★★江蘇省杜仁杰烘焙西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校招生范圍：南京市、溧水縣、高淳縣、無(wú)錫市、江陰市、宜興市、徐州市、邳州市、新沂市、銅山縣、睢寧縣、沛縣、豐縣、常州市、金壇市、溧陽(yáng)市、蘇州市、常熟市、太倉(cāng)市、昆山市、吳江市、南通市；如皋市、通州市、海門(mén)市、啟東市、海安縣、如東縣、東?？h、灌云縣、贛榆縣、灌南縣、淮安市、漣水縣、洪澤縣、金湖縣、盱眙縣、鹽城市、東臺(tái)市、大豐市、建湖縣、響水縣、阜寧縣、射陽(yáng)縣、濱?？h、揚(yáng)州市、高郵市、江都市；儀征市、寶應(yīng)縣、鎮(zhèn)江市、丹陽(yáng)市、揚(yáng)中市、句容市、泰州市、泰興市、姜堰市、靖江市、興化市、宿遷市、沭陽(yáng)縣、泗陽(yáng)縣、泗洪縣、連云港市 、張家港市等地招西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)員。

小貼士烤這款戚風(fēng)蛋糕要注意幾個(gè)烘烤過(guò)程中的細(xì)節(jié)，在烤制過(guò)程中請(qǐng)不要頻繁的開(kāi)烤箱門(mén)，冷空去進(jìn)入烤箱會(huì)讓戚風(fēng)內(nèi)部組織變的不穩(wěn)定。判斷蛋糕烤熟一般是在蛋糕沖到高點(diǎn)再回落，回落后再烤十分鐘就差不多了，再就是用手按一下蛋糕，蛋糕很快就彈起來(lái)了說(shuō)明烤熟了，如果沒(méi)有熟可以延長(zhǎng)時(shí)間或調(diào)高溫度再烘烤一會(huì)兒，如蛋糕顏色已經(jīng)很深了但還沒(méi)熟則在上面加蓋錫紙低溫烘烤，以免顏色過(guò)深?？竞煤蟮牡案怦R上取出，輕震一下立即倒扣，這些切記。棉花蛋糕的做法步驟1. 稱量好所有材料2. 3個(gè)蛋黃與蛋白分離，一個(gè)全蛋加到蛋黃容器里。

蛋黃液打散，加入牛奶攪打均勻4. 鍋里加入40g玉米油，加熱至有紋路時(shí)，關(guān)火，倒入過(guò)篩好的低筋面粉，快去攪拌成燙面糊，這是攪拌好的，放在一旁晾涼5. 蛋白液中加入幾滴檸檬汁，打出魚(yú)眼泡加入三分白砂糖，繼續(xù)打至細(xì)膩泡加入三分白砂糖，繼續(xù)打發(fā)至稍有紋路加入剩余的白砂糖，打發(fā)至濕性發(fā)泡，即提起打蛋器，前端蛋白下垂6. 燙面糊不燙手時(shí)加入蛋黃液中攪拌均勻7. 取三分蛋白霜加入蛋蛋黃糊中，上下翻拌均勻8. 翻拌好的混合液全部倒入蛋白霜中上下翻拌均勻9. 烤箱150度預(yù)熱6分鐘，翻拌好的蛋糕糊，倒入模具中，輕震幾下，震出氣泡10. 烤盤(pán)加水放在倒數(shù)層，烤網(wǎng)放在倒數(shù)第二層，蛋黃糊放在烤網(wǎng)上，150度10分鐘，130度40分鐘（溫度和時(shí)間根據(jù)自己烤箱脾氣調(diào)整），后10分鐘蓋一層錫紙，避免上色太深11. 烤好的蛋糕，倒扣晾涼，切塊12. ??棉花蛋糕的做法步驟1. 稱量好所有材料2. 3個(gè)蛋黃與蛋白分離，一個(gè)全蛋加到蛋黃容器里。

★★★★浙江省杜仁杰烘焙西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校招生范圍：上城區(qū)、下城區(qū)、江干區(qū)、拱墅區(qū)、西湖區(qū)、濱江區(qū)、蕭山區(qū)、余杭區(qū)、下沙經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)；臨平、東湖、南苑、星橋、五常、喬司、運(yùn)河、崇賢、仁和、良渚、閑林、余杭、倉(cāng)前、中泰和塘棲、徑山、瓶窯、黃湖、鸕鳥(niǎo)、百丈、西湖景區(qū)；杭州市、建德市、富陽(yáng)市、臨安市、桐廬縣、淳安縣、寧波市、余姚市、慈溪市、奉化市、寧海縣、象山縣、溫州市、瑞安市、樂(lè)清市、永嘉縣、洞頭縣、平陽(yáng)縣、蒼南縣、文成縣、泰順縣、嘉興市、海寧市、平湖市；桐鄉(xiāng)市、嘉善縣、海鹽縣、湖州市、長(zhǎng)興縣、德清縣、安吉縣、紹興市、諸暨市、上虞市、嵊州市、紹興縣、新昌縣、金華市、蘭溪市、義烏市、東陽(yáng)市、永康市、武義縣、浦江縣、磐安縣、衢州市、江山市、龍游縣、常山縣、開(kāi)化縣、舟山市、岱山縣、嵊泗縣；臺(tái)州市、臨海市、玉環(huán)縣、天臺(tái)縣、仙居縣、三門(mén)縣、麗水市、龍泉市、縉云縣、青田縣、云和縣、遂昌縣、松陽(yáng)縣、慶元縣、景寧畬族自治縣等地招西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)員。

. 蛋黃液打散，加入牛奶攪打均勻4. 鍋里加入40g玉米油，加熱至有紋路時(shí)，關(guān)火，倒入過(guò)篩好的低筋面粉，快去攪拌成燙面糊，這是攪拌好的，放在一旁晾涼5. 蛋白液中加入幾滴檸檬汁，打出魚(yú)眼泡加入三分白砂糖，繼續(xù)打至細(xì)膩泡加入三分白砂糖，繼續(xù)打發(fā)至稍有紋路加入剩余的白砂糖，打發(fā)至濕性發(fā)泡，即提起打蛋器，前端蛋白下垂6. 燙面糊不燙手時(shí)加入蛋黃液中攪拌均勻7. 取三分蛋白霜加入蛋蛋黃糊中，上下翻拌均勻8. 翻拌好的混合液全部倒入蛋白霜中上下翻拌均勻9. 烤箱150度預(yù)熱6分鐘，翻拌好的蛋糕糊，倒入模具中，輕震幾下，震出氣泡10. 烤盤(pán)加水放在倒數(shù)層，烤網(wǎng)放在倒數(shù)第二層，蛋黃糊放在烤網(wǎng)上，150度10分鐘，130度40分鐘（溫度和時(shí)間根據(jù)自己烤箱脾氣調(diào)整），后10分鐘蓋一層錫紙，避免上色太深11. 烤好的蛋糕，倒扣晾涼，切塊12. ??柔軟到想哭的黃金海綿蛋糕的做法步驟1. 將油和牛奶混合用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻2. 將全蛋打散到無(wú)水無(wú)油的盆里，放入全部的白砂糖，用電動(dòng)打蛋器開(kāi)中速攪打，攪打一分鐘會(huì)有大氣泡。

繼續(xù)攪打2分鐘，出現(xiàn)微小紋路4. 繼續(xù)攪打2分鐘之后，蛋液有紋路，氣泡變得非常細(xì)膩，蛋液色澤表白，提起打蛋頭，蛋液由上而下流落，落下痕跡五秒鐘內(nèi)才慢慢消失，這是全蛋就打發(fā)了5. 篩入面粉，注意盡量分三次篩入，用刮刀輕快攪拌均勻，控制時(shí)間，一定要輕，否則時(shí)間過(guò)長(zhǎng)蛋液容易消泡6. 將蛋液1/2倒入混合均勻的牛奶色拉油中，用刮刀由下而上慢慢攪拌均勻，放入剩余的蛋液，攪拌均勻7. 倒入模具9分滿，烤箱155度，上下火，10分鐘預(yù)熱8. 155度，中層，上下火，烤20分鐘，表面上色就可以9. 帶芝麻的分享給大家，這個(gè)是顏色上色比較淡的，大家都很認(rèn)真，我也要認(rèn)真負(fù)責(zé)，這個(gè)配方我做過(guò)很多次，如果出來(lái)不一樣，肯定跟操作步驟有問(wèn)題，謝謝。

★★★★安徽省杜仁杰烘焙西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校招生范圍：合肥市、長(zhǎng)豐縣、肥東縣、肥西縣、蕪湖市、蕪湖縣、南陵縣、繁昌縣、蚌埠市、懷遠(yuǎn)縣、固鎮(zhèn)縣、五河縣、淮南市、鳳臺(tái)縣、當(dāng)涂縣、淮北市；濉溪縣、銅陵市、安慶市、桐城市、宿松縣、樅陽(yáng)縣、太湖縣、懷寧縣、岳西縣、望江縣、潛山縣、黃山市 、休寧縣、歙縣、祁門(mén)縣、黟縣、滁州市、天長(zhǎng)市、明光市、全椒縣、來(lái)安縣、定遠(yuǎn)縣、鳳陽(yáng)縣、阜陽(yáng)市；界首市、臨泉縣、潁上縣、阜南縣、太和縣、宿州市、蕭縣、泗縣、碭山縣、靈璧縣、巢湖市、含山縣、無(wú)為縣、廬江縣、和縣、六安市、壽縣、霍山縣、霍邱縣、舒城縣；金寨縣、亳州市、利辛縣、渦陽(yáng)縣、蒙城縣、池州市、東至縣、石臺(tái)縣、青陽(yáng)縣、宣城市、寧國(guó)市、廣德縣、郎溪縣、涇縣、旌德縣、績(jī)溪縣、馬鞍山市等地招西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)員。

10. 這個(gè)是顏色上色深的，出爐成品，很好吃的，有興趣加我微信交流學(xué)習(xí)

小貼士全蛋海綿蛋糕，如海綿富有彈性，咬起來(lái)比較有韌性，而且蛋香味濃郁，組織膨松，是西方人愛(ài)的蛋糕，大家做好之后涼透放入保鮮盒或者塑料袋封口保存，口感會(huì)一直比較松軟柔軟到想哭的黃金海綿蛋糕的做法步驟1. 將油和牛奶混合用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻2. 將全蛋打散到無(wú)水無(wú)油的盆里，放入全部的白砂糖，用電動(dòng)打蛋器開(kāi)中速攪打，攪打一分鐘會(huì)有大氣泡。

★★★★福建省杜仁杰烘焙西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校招生范圍：福州市、福清市、長(zhǎng)樂(lè)市、閩侯縣、閩清縣、永泰縣 、連江縣、羅源縣 、平潭縣、廈門(mén)市、莆田市、仙游縣、三明市、永安市、明溪縣；將樂(lè)縣、大田縣、寧化縣、建寧縣、沙縣、尤溪縣、清流縣、泰寧縣、泉州市、石獅市、晉江市、南安市、惠安縣、永春縣、安溪縣、德化縣；金門(mén)縣   、漳州市、龍海市、平和縣、南靖縣、詔安縣、漳浦縣、華安縣、東山縣、長(zhǎng)泰縣、云霄縣、南平市、建甌市、邵武市、建陽(yáng)市、松溪縣、光澤縣；順昌縣、浦城縣、政和縣、龍巖市、漳平市、長(zhǎng)汀縣、武平縣、上杭縣、永定縣、連城縣、寧德市、福安市、福鼎市、壽寧縣、霞浦縣、柘榮縣、屏南縣、古田縣、周寧縣、武夷山市等地招西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)員。

繼續(xù)攪打2分鐘，出現(xiàn)微小紋路4. 繼續(xù)攪打2分鐘之后，蛋液有紋路，氣泡變得非常細(xì)膩，蛋液色澤表白，提起打蛋頭，蛋液由上而下流落，落下痕跡五秒鐘內(nèi)才慢慢消失，這是全蛋就打發(fā)了5. 篩入面粉，注意盡量分三次篩入，用刮刀輕快攪拌均勻，控制時(shí)間，一定要輕，否則時(shí)間過(guò)長(zhǎng)蛋液容易消泡6. 將蛋液1/2倒入混合均勻的牛奶色拉油中，用刮刀由下而上慢慢攪拌均勻，放入剩余的蛋液，攪拌均勻7. 倒入模具9分滿，烤箱155度，上下火，10分鐘預(yù)熱8. 155度，中層，上下火，烤20分鐘，表面上色就可以9. 帶芝麻的分享給大家，這個(gè)是顏色上色比較淡的，大家都很認(rèn)真，我也要認(rèn)真負(fù)責(zé)，這個(gè)配方我做過(guò)很多次，如果出來(lái)不一樣，肯定跟操作步驟有問(wèn)題，謝謝。

10. 這個(gè)是顏色上色深的，出爐成品，很好吃的，有興趣加我微信交流學(xué)習(xí)

★★★★江西省杜仁杰烘焙西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校招生范圍：南昌市、新建縣、南昌縣、進(jìn)賢縣、安義縣、樂(lè)平市、浮梁縣、萍鄉(xiāng)市、蓮花縣、上栗縣、蘆溪縣、九江市、瑞昌市、九江縣、星子縣、武寧縣、彭澤縣、永修縣、修水縣、湖口縣；德安縣、都昌縣、新余市、分宜縣、鷹潭市、貴溪市、余江縣、贛州市 、瑞金市、南康市、石城縣、安遠(yuǎn)縣、贛縣、寧都縣、尋烏縣、興國(guó)縣；定南縣、上猶縣、于都縣、龍南縣、崇義縣、信豐縣、全南縣、大余縣、會(huì)昌縣、吉安市、吉安縣、永豐縣、永新縣、新干縣、泰和縣、峽江縣、遂川縣、安福縣、吉水縣、萬(wàn)安縣、宜春市、豐城市、樟樹(shù)市、高安市、銅鼓縣、靖安縣、宜豐縣、奉新縣、萬(wàn)載縣、上高縣、撫州市；南豐縣、樂(lè)安縣、金溪縣、南城縣、東鄉(xiāng)縣、資溪縣、宜黃縣、廣昌縣、黎川縣、崇仁縣、上饒市、德興市、上饒縣、廣豐縣、鄱陽(yáng)縣、婺源縣、鉛山縣、余干縣、橫峰縣、弋陽(yáng)縣、玉山縣、萬(wàn)年縣、井岡山市、景德鎮(zhèn)市等地招西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)員。

小貼士全蛋海綿蛋糕，如海綿富有彈性，咬起來(lái)比較有韌性，而且蛋香味濃郁，組織膨松，是西方人愛(ài)的蛋糕，大家做好之后涼透放入保鮮盒或者塑料袋封口保存，口感會(huì)一直比較松軟奶油泡芙的做法步驟1. 將黃油、鹽、水放奶鍋里大火加熱至沸騰，關(guān)火。

2. 篩入低筋面粉，拌勻到無(wú)干粉無(wú)顆粒狀態(tài)。。學(xué)做烘焙培訓(xùn)速成技術(shù)比較好