學(xué)做烘焙蛋糕培訓(xùn)速成班哪個(gè)好

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原標(biāo)題：學(xué)做烘焙蛋糕培訓(xùn)速成班哪個(gè)好

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如有版權(quán)異議，請(qǐng)告知，我們會(huì)立即處理。烘焙論壇 長(zhǎng)按二維碼關(guān)注本賬號(hào)方法1：點(diǎn)本文標(biāo)題下的“烘焙論壇”，關(guān)注方法2：點(diǎn)右上角按鈕-查看官方賬號(hào)-關(guān)注方法3：搜kaixinbidu。方法4：查找公眾號(hào)：烘焙論壇方法5：長(zhǎng)按二維碼關(guān)注本賬號(hào) 微信新功能置公眾號(hào) 速來(lái)體驗(yàn)點(diǎn)擊烘焙論壇關(guān)注喲? 每天推送蛋糕，面包，餅干，面點(diǎn)，烘焙知識(shí)等諸多優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，注重生活，熱愛(ài)烘焙的微信公眾號(hào)。學(xué)做烘焙蛋糕培訓(xùn)速成班哪個(gè)好

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招生區(qū)域

9.★★★★上海市杜仁杰烘焙西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校招生范圍：黃浦區(qū)、盧灣區(qū)、徐匯區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)、靜安區(qū)、普陀區(qū)、閘北區(qū)、虹口區(qū)、楊浦區(qū)、寶山區(qū) 、閔行區(qū)、嘉定區(qū) 、松江區(qū) 、金山區(qū)、青浦區(qū)、南匯區(qū)、奉賢區(qū)、崇明縣浦東新區(qū)等地招西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)員。

10.★★★★江蘇省杜仁杰烘焙西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校招生范圍：南京市、溧水縣、高淳縣、無(wú)錫市、江陰市、宜興市、徐州市、邳州市、新沂市、銅山縣、睢寧縣、沛縣、豐縣、常州市、金壇市、溧陽(yáng)市、蘇州市、常熟市、太倉(cāng)市、昆山市、吳江市、南通市；如皋市、通州市、海門(mén)市、啟東市、海安縣、如東縣、東?？h、灌云縣、贛榆縣、灌南縣、淮安市、漣水縣、洪澤縣、金湖縣、盱眙縣、鹽城市、東臺(tái)市、大豐市、建湖縣、響水縣、阜寧縣、射陽(yáng)縣、濱?？h、揚(yáng)州市、高郵市、江都市；儀征市、寶應(yīng)縣、鎮(zhèn)江市、丹陽(yáng)市、揚(yáng)中市、句容市、泰州市、泰興市、姜堰市、靖江市、興化市、宿遷市、沭陽(yáng)縣、泗陽(yáng)縣、泗洪縣、連云港市 、張家港市等地招西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)員。

BY：Ｌ悠悠Ｘ 脫水酸奶后的奶酪拿來(lái)做芒果慕斯裝飾就是水果相間擺放實(shí)在不想浪費(fèi)腦細(xì)胞了本來(lái)就不太多這種規(guī)規(guī)矩矩?cái)[水果真是懶人必備絕技啊脫水酸奶自制奶酪過(guò)程自制奶酪：自制濃稠酸奶，篩網(wǎng)，廚房紙兩張（或紗布）1.自制酸奶500克（終得奶油奶酪175克）2.紗布或者廚房紙放在篩網(wǎng)上，倒入酸奶。

蓋上一層廚房紙或者碗蓋放入冰箱冷藏10個(gè)小時(shí)（我是前一晚過(guò)濾，第二天晚上回來(lái)看就濾的差不多了）4.為了濾的更干燥些，在奶酪上加中午繼續(xù)過(guò)濾幾個(gè)小時(shí)（自己斟酌吧。。)5.成品很細(xì)膩無(wú)顆粒，不用回溫，500克過(guò)濾出175克奶酪，基本就可以用完了。如果濾的多，可以考慮冷凍保存。（我還沒(méi)有多余的用不完。。）＊雖然不能完全代替奶酪的口感，但是比真正的奶酪熱量更低。

★★★★浙江省杜仁杰烘焙西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校招生范圍：上城區(qū)、下城區(qū)、江干區(qū)、拱墅區(qū)、西湖區(qū)、濱江區(qū)、蕭山區(qū)、余杭區(qū)、下沙經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)；臨平、東湖、南苑、星橋、五常、喬司、運(yùn)河、崇賢、仁和、良渚、閑林、余杭、倉(cāng)前、中泰和塘棲、徑山、瓶窯、黃湖、鸕鳥(niǎo)、百丈、西湖景區(qū)；杭州市、建德市、富陽(yáng)市、臨安市、桐廬縣、淳安縣、寧波市、余姚市、慈溪市、奉化市、寧海縣、象山縣、溫州市、瑞安市、樂(lè)清市、永嘉縣、洞頭縣、平陽(yáng)縣、蒼南縣、文成縣、泰順縣、嘉興市、海寧市、平湖市；桐鄉(xiāng)市、嘉善縣、海鹽縣、湖州市、長(zhǎng)興縣、德清縣、安吉縣、紹興市、諸暨市、上虞市、嵊州市、紹興縣、新昌縣、金華市、蘭溪市、義烏市、東陽(yáng)市、永康市、武義縣、浦江縣、磐安縣、衢州市、江山市、龍游縣、常山縣、開(kāi)化縣、舟山市、岱山縣、嵊泗縣；臺(tái)州市、臨海市、玉環(huán)縣、天臺(tái)縣、仙居縣、三門(mén)縣、麗水市、龍泉市、縉云縣、青田縣、云和縣、遂昌縣、松陽(yáng)縣、慶元縣、景寧畬族自治縣等地招西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)員。

.芒果凍芝士的方子來(lái)自君之的芒果芝士蛋糕芒果凍芝士(18*9*4cm 模一個(gè)加一個(gè)慕斯杯，或者6寸圓模一個(gè))配料：消化餅干底：奧利奧半包，黃油40克蛋糕配料：自制奶酪175克（或外購(gòu)的奶油奶酪175g），牛奶65g，細(xì)砂糖50g，新鮮芒果200g（去核去皮后稱重），檸檬汁1大勺（15ML），動(dòng)物性鮮奶油150g，魚(yú)膠粉10g制作過(guò)程：1.先準(zhǔn)備奧利奧餅干底。奧利奧餅干裝入保鮮袋用搟面杖壓碎成粉末，或者直接放入食品料理機(jī)的研磨杯里打成粉末2.黃油隔水加熱溶化成液態(tài)，倒入餅干碎末里，用勺子拌勻。

將拌好的餅干面糊均勻鋪在慕斯模的底部，用搟面杖一頭背壓平。放入冰箱冷藏至定型備用。4.魚(yú)膠粉倒入碗里，加入牛奶，靜置片刻使魚(yú)膠粉充分吸收水分。5.在食品料理機(jī)的調(diào)理杯里放入奶油芝士、細(xì)砂糖、去皮去核后的芒果果肉、檸檬汁6.用食品料理機(jī)攪拌片刻，使所有的材料均勻混合，成為濃稠細(xì)膩的糊狀。（如果沒(méi)有食品料理機(jī)，則先將奶油芝士隔水加熱軟化，加糖用電動(dòng)打蛋器攪打至順滑，然后分次加入芒果果肉充分?jǐn)嚧蛑辆鶆?.將攪拌好的芒果芝士糊從調(diào)理杯倒入大碗。此時(shí)魚(yú)膠粉充分吸收牛奶水分以后，會(huì)膨脹成如圖所示的海綿狀態(tài)。8.將魚(yú)膠粉隔水加熱并不斷攪拌，使它溶化成液態(tài)。將液態(tài)的魚(yú)膠粉倒入芒果芝士糊里。充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏備用。10.動(dòng)物性鮮奶油倒入碗里，用打蛋器打發(fā)至能保持紋路的程度。11.將打發(fā)的鮮奶油和芒果芝士糊混合，用從底部往上翻拌的手法拌勻。12.將拌好的面糊倒入已經(jīng)鋪了餅干底的模具里，倒一半后可以放上自己喜歡的水果，然后倒入剩下的一半14.將面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上即可脫模食用。15.脫模的時(shí)候，用熱毛巾在模具外圍捂一會(huì)兒，或者用電吹風(fēng)吹一會(huì)兒，就可順利脫模。從君之處學(xué)來(lái)的慕斯小要點(diǎn)，一起分享下：1.制作蛋糕重要的一步在于打發(fā)的鮮奶油與芒果芝士糊混合。一定要使兩者達(dá)到相似的濃稠程度，它們才能的混合在一起，否則可能會(huì)使混合好的面糊太稀或者體積變小。芒果芝士糊加入魚(yú)膠粉溶液以后，先放冰箱冷藏片刻，直到達(dá)到與打發(fā)好的鮮奶油相似的濃稠程度，再進(jìn)行下一步。2.用食品料理機(jī)制作芒果芝士糊，不僅省事快捷，而且因?yàn)椴恍枰燃訜崮逃椭ナ?，做好的芒果芝士糊通常不需要冷藏就具有足夠的濃稠度。而不使用食品料理機(jī)，則因?yàn)槟逃椭ナ啃枰訜彳浕?，做好的芝士糊?huì)比較稀一些，需要冷藏較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)達(dá)到所需的濃稠程度。。

★★★★安徽省杜仁杰烘焙西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校招生范圍：合肥市、長(zhǎng)豐縣、肥東縣、肥西縣、蕪湖市、蕪湖縣、南陵縣、繁昌縣、蚌埠市、懷遠(yuǎn)縣、固鎮(zhèn)縣、五河縣、淮南市、鳳臺(tái)縣、當(dāng)涂縣、淮北市；濉溪縣、銅陵市、安慶市、桐城市、宿松縣、樅陽(yáng)縣、太湖縣、懷寧縣、岳西縣、望江縣、潛山縣、黃山市 、休寧縣、歙縣、祁門(mén)縣、黟縣、滁州市、天長(zhǎng)市、明光市、全椒縣、來(lái)安縣、定遠(yuǎn)縣、鳳陽(yáng)縣、阜陽(yáng)市；界首市、臨泉縣、潁上縣、阜南縣、太和縣、宿州市、蕭縣、泗縣、碭山縣、靈璧縣、巢湖市、含山縣、無(wú)為縣、廬江縣、和縣、六安市、壽縣、霍山縣、霍邱縣、舒城縣；金寨縣、亳州市、利辛縣、渦陽(yáng)縣、蒙城縣、池州市、東至縣、石臺(tái)縣、青陽(yáng)縣、宣城市、寧國(guó)市、廣德縣、郎溪縣、涇縣、旌德縣、績(jī)溪縣、馬鞍山市等地招西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)員。

盡量用熟透的芒果制作這款蛋糕，芒果味兒會(huì)更加香甜。4.追求外觀的童鞋，可以在蛋糕部涂上一層芒果醬、鏡面果膠等作為裝飾。 文章末尾開(kāi)通評(píng)論功能啦~大家可以在每篇文章下發(fā)表你的感想和觀點(diǎn)文字美圖素材，轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，精編整理公益分享。

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★★★★福建省杜仁杰烘焙西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校招生范圍：福州市、福清市、長(zhǎng)樂(lè)市、閩侯縣、閩清縣、永泰縣 、連江縣、羅源縣 、平潭縣、廈門(mén)市、莆田市、仙游縣、三明市、永安市、明溪縣；將樂(lè)縣、大田縣、寧化縣、建寧縣、沙縣、尤溪縣、清流縣、泰寧縣、泉州市、石獅市、晉江市、南安市、惠安縣、永春縣、安溪縣、德化縣；金門(mén)縣   、漳州市、龍海市、平和縣、南靖縣、詔安縣、漳浦縣、華安縣、東山縣、長(zhǎng)泰縣、云霄縣、南平市、建甌市、邵武市、建陽(yáng)市、松溪縣、光澤縣；順昌縣、浦城縣、政和縣、龍巖市、漳平市、長(zhǎng)汀縣、武平縣、上杭縣、永定縣、連城縣、寧德市、福安市、福鼎市、壽寧縣、霞浦縣、柘榮縣、屏南縣、古田縣、周寧縣、武夷山市等地招西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)員。

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蓋上一層廚房紙或者碗蓋放入冰箱冷藏10個(gè)小時(shí)（我是前一晚過(guò)濾，第二天晚上回來(lái)看就濾的差不多了）4.為了濾的更干燥些，在奶酪上加中午繼續(xù)過(guò)濾幾個(gè)小時(shí)（自己斟酌吧。。)5.成品很細(xì)膩無(wú)顆粒，不用回溫，500克過(guò)濾出175克奶酪，基本就可以用完了。如果濾的多，可以考慮冷凍保存。（我還沒(méi)有多余的用不完。。）＊雖然不能完全代替奶酪的口感，但是比真正的奶酪熱量更低。學(xué)做烘焙蛋糕培訓(xùn)速成班哪個(gè)好