重慶火鍋文明沉淀深沉，不單單是一種美食，其間更蘊(yùn)含了我國飲食文明的內(nèi)在，其間較聞名的莫過于四川麻辣火鍋了，共同的麻辣醇香，讓不少門客垂涎欲滴，蜀媽餐飲訓(xùn)練組織所訓(xùn)練的火鍋技能，推出了各種口味的火鍋，具有適應(yīng)性強(qiáng)、普及型強(qiáng)、滋味鮮美等長處，比較其他火鍋訓(xùn)練，贏利空間更高，滋味更招引門客。

四川特色火鍋技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)正宗的技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?火鍋，源自于重慶兩江沿岸特有的美食項(xiàng)目，以麻、辣、鮮、香的味覺特色為主，分為清湯火鍋、紅湯火鍋、鴛鴦火鍋等幾大類，以底料配方考究見長，具有原料多樣、葷素適宜等特色，因而傳播范圍廣泛，能夠適應(yīng)于南、北方不同地區(qū)以及城市對于火鍋店的不同需求，火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

重慶火鍋技能訓(xùn)練費(fèi)用多少錢？火鍋技能訓(xùn)練能讓開店盈余嗎？蜀媽正宗重慶火鍋技能訓(xùn)練，學(xué)一項(xiàng)技能，首要是為添加技能優(yōu)勢。技能是提高了，運(yùn)營卻是別的一回事。餐飲行業(yè)共同口味很重要，學(xué)技能之后，作為運(yùn)營者，有必要研究出歸于本身個(gè)人的口味。

火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:

　　1. 講述火鍋香料的特點(diǎn)及其重要作用。

　　2.火鍋原材料的鑒定方法和選購。

　　3.原材料的加工制作處理方法。

　　4.糍講述火鍋香料的特點(diǎn)及其重要作用。

　　5.火鍋原材料的鑒定方法和選購。

　　6.原材料的加工制作處理方法。

　　7.糍粑海椒的制作，火鍋豆瓣及香料的加工。

　　8.高湯的熬制技術(shù)。

　　9.火鍋麻辣鮮香香味的特殊炒制，新油的制作。