豆湯飯技術(shù)培訓(xùn)哪里比較好？蜀媽做的豆湯飯，真正做到讓廣大消費(fèi)者百吃不厭，等待大家來技術(shù)，這是可以給廣大消費(fèi)者帶來美味體驗(yàn)的優(yōu)質(zhì)餐飲技術(shù)品牌，是可以帶來更多的賣點(diǎn)。做餐飲加入生意，開餐飲技術(shù)店人氣很高，其中豆湯飯就是值得去做的項(xiàng)目!豆湯飯是當(dāng)之無愧的市場(chǎng)好品牌!

豆湯飯培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容

1、原材料識(shí)別及選用

2、原材料的采購及降低采購成本的方法

3、菜品的加工技術(shù)及保管

4、底料的炒制及保管技術(shù)

5、菜品的碼味及保管技術(shù)

6、菜品的裝盤及串簽技術(shù)

7、鍋底油的配制及保管技術(shù)

8、高湯的制作技術(shù)

9、底鍋的制作技術(shù)

10、碗碟的調(diào)制

成都豆湯飯做法：

1、白豌豆洗凈后放適量鹽拌勻腌制。

2、土雞切塊，加水開火熬制雞湯。

3、雞湯飛水后，加入姜片、花椒，用大火燒沸后改小火燉

4、土雞燉爛后，雞湯呈現(xiàn)漂亮的金黃色。

5、將軟爛的雞肉撈出，把白豌豆下入湯中。

6、將煮有豌豆的湯舀進(jìn)乘裝米飯的盤中，燙一些新鮮的豌豆尖或卷心菜絲，并撒上雞絲和蔥花。豆湯飯即成。

蜀媽豆湯飯品種：仔肺豆湯、肥腸豆湯飯、酥肉豆湯飯，圓子豆湯飯等就是在豆湯飯中根據(jù)自己口味添加其他一些食材。從美食上也可以看出，成都人民的愜意生活，夏天吃火鍋，冬天吃豆湯飯，歲月靜好，真是一座悠閑的城市。

豆湯飯無外乎其口感溫暖、細(xì)膩、清爽，價(jià)格實(shí)惠，親民，特別是其濃濃的草根精神和布衣氣概，洋溢出老成都人難以言傳的飲食風(fēng)情。夏天吃清熱，冬天吃養(yǎng)胃。在既燥且濕的成都冬日，實(shí)在是一種宜于養(yǎng)生的飲食，而分外招人待見。

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豆湯飯技術(shù)培訓(xùn)哪里比較好？蜀媽豆湯飯無外乎其口感溫暖、細(xì)膩、清爽，價(jià)格實(shí)惠，親民，特別是其濃濃的草根精神和布衣氣概，洋溢出老成都人難以言傳的飲食風(fēng)情。夏天吃清熱，冬天吃養(yǎng)胃。在既燥且濕的成都冬日，實(shí)在是一種宜于養(yǎng)生的飲食，而分外招人待見。