麻辣燙培訓(xùn)哪里好？推薦去蜀媽餐飲學(xué)校學(xué)習(xí)。燙制的制品不熟。麻辣燙使用的主料應(yīng)是比較容易老練的。不能用像雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。魚一類的菜肴，燙制的時間也應(yīng)長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會呈現(xiàn)不熟的問題了。

麻辣燙培訓(xùn)項目：

1：湯底

一步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用豬骨、麻辣燙技術(shù)學(xué) 清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點學(xué)掌握熬制手法、技巧、時間、火候、調(diào)味等知識。

2：原料處理

二步，麻辣燙技術(shù)學(xué) 主要系統(tǒng)學(xué)各類菜品的處理。這里重點學(xué)掌握各類菜品的清洗、切制等知識。

3：菜品穿串

三步，主要系統(tǒng)學(xué)各類菜品的穿串。麻辣燙技術(shù)學(xué) 這里重點學(xué)掌握穿串手法、技巧等知識。

4：辣椒醬

四步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。

5：燙菜

五步，麻辣燙技術(shù)學(xué) 主要系統(tǒng)學(xué)各類菜品的燙制。這里重點學(xué)掌握湯底的調(diào)味、各類菜品的燙制時間、火候控制等知識。

專業(yè)麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都蜀媽餐飲小吃培訓(xùn)機構(gòu)常年提供麻辣燙培訓(xùn)，專業(yè)師傅手把手一 對一教學(xué)員制作麻辣燙技術(shù)上等湯底，處理各種蔬菜，肉類，穿制串子，調(diào)湯底口味，經(jīng)營開店，購-設(shè)備原材料等所有知識都會毫不保留的傳授給每一位學(xué)人員，另外每位學(xué)麻辣燙的學(xué)員都是一人一份麻辣燙技術(shù)資料配方，親手真材實料操作，包教，學(xué)會為止。歡迎有這方面想法的朋友前來實地考察了解詳細情況。

麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里一對 一教學(xué)？蜀媽餐飲培訓(xùn)正宗麻辣燙技術(shù)，蜀媽餐飲麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，根據(jù)全國各地的口味加以改良，分為:不麻不辣;微麻微辣;重麻重辣三種口味 而蜀媽餐飲麻辣燙培訓(xùn)中重要的湯頭是以麻、辣、香、醇為其主要特色，解決了以往顧客不敢喝湯的習(xí)慣，光顧我們店里的顧客好多都是為了喝我們這里的燙而來的。三十多種香料，純手工制作的麻辣燙底料，麻辣味道之醇美，香氣撲鼻，并且有效的抵制了傳統(tǒng)麻辣燙過于油膩的缺點，蜀媽餐飲的麻辣燙之所以好吃核心技術(shù)全在湯里。

專業(yè)麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都蜀媽麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)中心常年向全國提供獨具特色的小吃技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，成都蜀媽麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)是一直以來秉承“攜手合作，誠信共贏”的經(jīng)營理念，堅持一對 一，手把手的教學(xué)模式，信守核心配方完全傳授的鑒定，受到廣大學(xué)員中認可和推崇。在立足對小吃的傳承和創(chuàng)新的同時，我中心引進了多項時尚火爆的小吃技術(shù)，傾情奉獻給廣大學(xué)員。