在北方，人們都以面食為主，比如北方人喜歡吃的饅頭、包子、餃子、餛飩、烙餅、面條都是面食。可是北京人一提到“面”，就不是這些了，而是面條，即“面”就是面條的專有名詞。面條有“長壽”的意思，所以北京人的面里邊有長壽面。其實在北京，有這樣一說：“人生有三面，即洗三面、長壽面、接三面”。吃炸醬面，比較常見的就是豬肉丁炸醬面。吃時，講究冷天吃“鍋兒挑”熱面，熱天吃過水涼面，并且根據(jù)季節(jié)再佐以時令小菜，做“面碼兒”。炸醬面，漢族面食。“中國十大面條”之一 ，流行流行于北京 、天津、河北，遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。

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　跟著生活節(jié)奏的加速，漸漸的變多的人挑選在外就餐，尤其是早餐粥粉面之類的，深受顧客喜愛也有許多人也想開家炸醬面店肆，小小的炸醬面看似簡略，做起來仍是有門道在里面。一些創(chuàng)業(yè)者也看到了炸醬面創(chuàng)業(yè)的商機，但想學早餐炸醬面技能卻不知道在哪里學，又不知道哪里的早餐炸醬面技能訓練的味道好，那么，炸醬面訓練哪里專業(yè)?可以學到真實的手工。

正宗雜醬面訓練哪里有?蜀媽專業(yè)師傅一對一很多人關于面食的熱愛，那可真不是一般的?，F(xiàn)已到了熱愛的程度。他們能夠一天三餐都吃面也不會覺得煩，相反，只需一天沒吃面，就覺得胃和心里都空落落的，總覺得如同沒吃飽。吃面跟吃米飯相同，要害是得有好菜來配，或許至少也得有好調(diào)料來調(diào)味。滋味調(diào)好了，吃過之后你會十分意猶未盡地咂吧著嘴，拍著漲飽的肚子還想再來上一碗……手藝雜醬面是一種傳統(tǒng)的漢族面食。清如白玉，潔白光韌，是耐存、耐煮的手藝面食，選料講究，制造精密，進口綿軟，回味悠長。開水煮兩三分鐘即熟，合適速食。能夠打鹵子吃、夏天能夠過熟之后撈出來過涼水做涼面、也能夠過涼水之后做麻辣面等等，各種吃法百吃不厭。

蜀媽專業(yè)學習雜醬面技術培訓內(nèi)容：
1、雜醬面醬料的選材，材料比例調(diào)配，雜醬的熬制（包括香辣雜醬、麻辣雜醬做法）。
2、雜醬面紅油的做法。
3、各種配菜的選擇、處理、搭配。
4、雜醬面面條的制作：包括面粉的選擇，面內(nèi)添加配料的比例、和面技術、壓面技術、到出面技術。
5、面條的處理，保存和使用。
6、公司提供電子版形象設計圖。
7、雜醬面學習時間兩天左右，學員在培訓期間所有材料都是公司提供，每個步驟都是師傅手把手教學，每位學員還要親自動手操作，反復練習，包每位學員學到滿意為止。