萬州烤魚：起源于巫溪大寧河邊，名揚(yáng)于萬州古城，是重慶特色傳統(tǒng)名菜！萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。做萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜，口味咸辣。

烤魚培訓(xùn)之所以受大家歡迎的原因就是因?yàn)?，操作?jiǎn)單，利潤(rùn)大。它已經(jīng)成為了不少餐飲創(chuàng)業(yè)的，因?yàn)榭爵~主要是對(duì)配料和食材的要求較高，但是對(duì)于其他方面的需求較少，所以一開始進(jìn)入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者都希望通過簡(jiǎn)單的食材打開這個(gè)行業(yè)，所以開烤魚店創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為創(chuàng)業(yè)者非常喜歡一個(gè)項(xiàng)目。有不少想要學(xué)烤魚的朋友就在問了，烤魚技術(shù)培訓(xùn)怎么樣?哪家好?。下面就跟著來一起了解下吧。

成都蜀媽烤魚培訓(xùn)特色：

一、培訓(xùn)內(nèi)容全面，毫無保留，如：烤魚前的淹漬、烤魚專用毛料和精料的炒制、烤魚的干吃和湯吃、無渣烤魚和有渣烤魚的調(diào)制等烤魚核心技術(shù)均會(huì)全部傳授，學(xué)生參加烤魚班的學(xué)習(xí)后萬事不用求人，即可獨(dú)立經(jīng)營(yíng)大型烤魚店，讓你得心應(yīng)手；

二、除傳授烤魚培訓(xùn)技術(shù)外，還會(huì)傳授萬州烤雞、烤豬腳、烤兔等相關(guān)技術(shù)，學(xué)生開店后還可以經(jīng)營(yíng)萬州烤雞、烤豬腳、烤兔等等。

三、學(xué)員學(xué)習(xí)期間實(shí)際操作全面到位，學(xué)后可以達(dá)到馬上開店的水平；四、學(xué)員畢業(yè)后，無論從技術(shù)方面還是開店方面都會(huì)為學(xué)生提供全方位的跟蹤服務(wù)。

    烤魚的腌制是非常重要的，成都蜀媽烤魚培訓(xùn)里面采用的是特色的中式傳統(tǒng)腌制工序，里面主要是腌制、烤制、涮鍋系列等等。魚腌制一段時(shí)間，然后加入特色配料，放在燒烤架上燒到七成熟，然后將其放入盛有特制湯底的餐具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營(yíng)養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中?？诟写己瘢匚稛o窮，用料講究。

    成都蜀媽烤魚培訓(xùn)一直致力于研究出自己的專屬特色。先燉后烤的技術(shù)讓魚的每一個(gè)部位都能夠有恬淡的清香，讓人聞著香，吃著更香，一口咬下去回味無窮。無論你是一個(gè)對(duì)美食要求有多嚴(yán)格的消費(fèi)者，都能夠在成都蜀媽烤魚培訓(xùn)中心里滿足自己的味蕾，品嘗到極其有誘惑力的美味。