作為四川味道的代表，串串香的前身事實上是地道的火鍋，串串香經過多年的發(fā)展演變，已經形成了一種完全差別于火鍋的技術。根據串串香味型的革新和改進，串串香分為冷鍋串串、熱鍋串串以及砂鍋串串。冷鍋串串是指直接在廚房制作好，上桌后生火的串串香制作技術。熱火串串則類似與火鍋，屬于邊吃邊燙類。

要想開一個屬于自己的串串香店，掌握串串香技術是非常重要的。目前市面上可以學習串串香的地方比較多，但是層次確實參差不齊。串串香培訓機構哪家好?串串香技術學習該如何選擇?這是許多投資創(chuàng)業(yè)者比較關心的問題，在此，成都蜀媽愿意為大家支招，只要你到成都蜀媽的串串香技術轉讓中心考察考察，就知道串串香技術培訓開店是很輕松的!

串串香培訓內容：

1、認識串串香專用藥材香料；

2、了解各種串串香專用調味品；

3、串串香底料炒制和煉油工藝；

4、菜品的加工及保管工藝；

5、秘制高湯的制作技術；

6、串串香各種味型的制作工藝；

7、串串香老油煉制工藝；

8、菜品的碼味及保管技術；  

9、菜品的裝盤及串簽技術；  

10、各種蘸碟的制作工藝；  

成都蜀媽串串技術培訓延續(xù)“先品嘗，滿意后再報名”的培訓要求，讓學員先嘗到自己想要的味道再學習。師傅手把手教，1對1教學，保證學員學習串串香的質量。師傅根據學員當?shù)氐恼{口味情況教學員適度調整串串香味型，讓串串技術入鄉(xiāng)隨俗。提供串串實體店面給學員見習，讓所學所得得以融匯貫通。完整的培訓體系可以保 障學員的學習質量，同時也可以避免學員在創(chuàng)業(yè)中走很多彎路。

成都蜀媽教授串串香技術，成都蜀媽串串培訓王老師從事廚藝25年，經過多年的串串香技術改進，如今的成都蜀媽串串香技術獨具特色，可以媲美市場任意一家串串香。學串串項技術，味道有特色更重要。成都蜀媽串串香培訓以教技術、教配方+學員親手操作+實體店學習，系統(tǒng)化教學，同時包培訓食材，提供食宿，額外其他費用，包教，學會為止。

成都蜀媽串串培訓精選幾十種調料熬制而成，色澤天然、麻辣刺激、香味醇厚，并且可以根據學員的要求進行味道調整，得到學員的一致好評。所有技術真槍實戰(zhàn)，絕不花拳繡腿。學員不用擔心學不到真技術，成都蜀媽串串培訓現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調料，現(xiàn)場炒料，現(xiàn)熬高湯，現(xiàn)場做給學員品嘗，滿意之后學習。我們：從原料挑選加工、高湯熬制、紅油調配，到較后的熬煮會一步一步手把手的傳授給學員，保證學員學習之后的味道和大廚做的味道一模一樣。