花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。如今市場上美食品牌眾多，制作方法也是千奇百怪，也只有新奇的東西才能吸引消費者，就像花甲米線深受消費者喜愛，而錫紙花甲米線更有特色，更受消費者歡迎。

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成都蜀媽花甲米線培訓(xùn)，必須要確定好是否有一定的全新理念，現(xiàn)代人的飲食理念還是有很大的差異性，大家平時既沒有時間做飯，又希望能夠吃得健康，吃得美味，這就有一定的沖突。而成都蜀媽花甲米線技術(shù)培訓(xùn)的制作方式很簡單，會為學(xué)員提供專門的調(diào)味產(chǎn)品，讓每一碗米線都具備與眾不同的味道，有效吸引到各種消費者。而全新的健康理念，不僅是以味道取勝，更是以健康理念吸引到了更多年輕消費者。

花甲米線技術(shù)培訓(xùn)：

1、錫紙和粉絲的認(rèn)識與挑選；

2、花甲的養(yǎng)護處理方法（去沙、去味）；

3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧；

4、秘制“醬料”的制作及獨特調(diào)配方法；

5、錫紙碗的使用方法及技巧；

6、花甲米線的全套制作流程熟悉掌握；

花甲米線培訓(xùn)項目：香辣味、麻辣味、酸辣味、酸湯味、清湯味、泡椒味等不同口味的培訓(xùn)

正宗蜀媽培訓(xùn)學(xué)校全程采用一對 一親手教學(xué)，每個學(xué)員由單獨的大廚手把手教學(xué)，每個學(xué)員獨享獨立的廚房操作間，一鍋一灶，反復(fù)學(xué)習(xí)。從基本的選料、辨認(rèn)開始到核心的底料熬制、菜品制作，花樣擺盤、核心配方等，每個細(xì)節(jié)，每個環(huán)節(jié)，都一點一滴的由大師傅手把手的教學(xué)，讓學(xué)員學(xué)好之后回去實際開餐飲店做出來的味道一模一樣。錫紙花甲米線培訓(xùn)班，蜀媽為你打造正宗口味!

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