麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點?；齑钣腥潯⒂兴?、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和；香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成。

麻辣香鍋現(xiàn)在在市場上的銷售量非常的高，受到了很多消費者的喜愛，生意十分的紅火因此有很多的投資者在選擇創(chuàng)業(yè)項目的時候都會選擇去投資麻辣香鍋，但是有很多的人們卻不知道麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)?蜀媽麻辣香鍋擁有的制作麻辣香鍋的技術(shù)就不錯，人們合作進來就可。蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)的口味豐富，可以滿足不同消費者的需求，從而也幫助門店吸引了非常多的忠實消費者。它超高的人氣，良好的口碑，能幫助創(chuàng)業(yè)者迅速占領(lǐng)當?shù)厥袌觯瑩目驮磫栴}。這樣的創(chuàng)業(yè)品牌，讓投資者做生意，完全可以穩(wěn)賺財富。

麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？麻辣香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為好，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故 有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求!

麻辣香鍋培訓(xùn)包括：香鍋雞、香鍋蝦、香辣蟹、香鍋兔頭等二十多種麻辣系列。
1、麻辣香鍋的經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3、培訓(xùn)香鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。
4、培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。
5、培訓(xùn)香鍋料油的制作。
6、培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。
7、培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。
8、培訓(xùn)蝦的處理方法。
9、培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
10、培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。