重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)班需要多少錢？蜀媽祥細(xì)傳授重慶火鍋的配方、炒制火鍋的底料、老油、味碟、配菜，火鍋的老油回收處理以及多種香料的功效及用量。并在重慶老火鍋技術(shù)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，融會(huì)貫通地教會(huì)學(xué)員紅湯火鍋、鴛鴦火鍋、清湯火鍋、花江狗肉火鍋、烏江片片魚火鍋、凱里酸湯魚火鍋、花溪清湯鵝火鍋、毛肚火鍋、辣子雞火鍋、豆花火鍋、冷鍋魚火鍋、啤酒鴨火鍋等十余種迎合全國(guó)各地口味習(xí)慣的火鍋鍋品。

　　我國(guó)地大物博，鍋也多些。比方，冬季的吃到過酸菜白肉鍋。經(jīng)爽白菜腌漬得了，酸爽可口。鍋里下酸菜白肉血腸，那是有必要的。又東北山珍海味多，蘑菇、山雞、粉絲、木耳、白魚，什么都能下去。四川火鍋，麻辣鮮香，如果把毛肚、黃喉、鴨腸等葷菜界三霸比作紅花，那么油碟便是綠葉。親友好友圍聚一同，再點(diǎn)上酥肉、腦花、麻辣牛肉、腰花、青筍頭號(hào)特征涮菜，再配上一碗正宗的油碟+蒜泥才算完美。

重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)班需要多少錢？蜀媽重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心傳授的重慶火鍋全部采用天植物香料和草藥制作而成，不僅味道香醇，油而不膩，后味純正，而且吃了不口干不上火。 傳授內(nèi)容包括：全 套的老火鍋（紅油火鍋）、及魚火鍋的制作工藝及全部配方，同重點(diǎn)講授火鍋核心環(huán)節(jié)的底料的炒制技術(shù)、提紅油和提老油的技術(shù)。使學(xué)員學(xué)成后不僅達(dá)到獨(dú)立開店的水平，還可以讓學(xué)員在的內(nèi)容基礎(chǔ)之上有能力自己開發(fā)新味道。

火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1、重慶火鍋底料炒制技術(shù)；
2、火鍋紅油制作及處理；
3、味碟的調(diào)制、菜品的擺放；
4、原材料的作用及選購(gòu)技巧；
5、火鍋店食材菜品制作；
6、火鍋高湯熬制技術(shù)；
7、清湯鍋底調(diào)配技術(shù)；