從選蛙到熬醬，教你靠一鍋賺足四季錢
廣州學(xué)特色牛蛙煲技術(shù) | 廣品牛蛙煲培訓(xùn)，開啟創(chuàng)業(yè)“蛙”途。
在夜宵的煙火江湖里，牛蛙煲是“一鍋藏著鮮辣的硬核美味”。大塊牛蛙在醬汁中燉得酥爛，配菜吸飽湯汁，咬下去鮮嫩脫骨——這鍋藏著“選蛙、燉制、調(diào)味”功夫的美食，如今成了餐飲創(chuàng)業(yè)的“爆款”。想把這份“燉出來的財(cái)富”握在手里？廣品牛蛙煲培訓(xùn)，帶你解鎖灶臺(tái)旁的致富密碼，讓一鍋鍋牛蛙煲，“蛙”出你的紅火生意！
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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牛蛙煲的獨(dú)特價(jià)值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
牛蛙煲，是夜宵江湖里的“鮮辣代表”。它以“蛙肉細(xì)嫩、醬汁濃郁”為靈魂：選料講究“鮮活健壯”（3-4兩牛蛙，肉質(zhì)緊實(shí)不柴），關(guān)鍵在“醬汁秘制”（辣椒、花椒、香料等15余種調(diào)料熬制，鮮辣不腥）；口味有“經(jīng)典香辣款”（紅亮誘人，辣度適中）和“創(chuàng)新風(fēng)味款”（蒜香牛蛙煲、紫蘇牛蛙煲、泡椒牛蛙煲，從嗜辣黨到清淡派都愛）。從夜市攤到網(wǎng)紅餐廳，牛蛙煲靠“硬核屬性（肉多過癮）、社交屬性（適合聚餐分享）、客單價(jià)體面（60-120元/份，人均50-80元）”，成了“朋友夜宵、情侶約會(huì)、同事聚餐的人氣之選”。
廣品作為專注牛蛙煲技術(shù)培訓(xùn)的老牌機(jī)構(gòu)，深耕牛蛙煲技藝推廣16年，秉持“活蛙為魂，醬汁為魄”的理念，不僅是“中式牛蛙煲技術(shù)研發(fā)基地”，更幫助上千名學(xué)員開起牛蛙煲店。從路邊小攤到連鎖門店，學(xué)員靠一鍋牛蛙煲實(shí)現(xiàn)了“小本創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板”。
餐飲創(chuàng)業(yè)選牛蛙煲的理由
“一鍋牛蛙鮮辣香，四季餐桌客滿座”，牛蛙煲的市場需求貫穿全時(shí)段：
- 受眾廣：年輕人愛它“肉嫩過癮”（無小骨大口吃），聚餐黨愛它“分量足”（一鍋夠3-4人分），網(wǎng)紅愛好者愛它“拍照出片”（紅亮湯汁配蛙肉），男女老少、不同場景都適配，晚間訂單占比超70%；
- 利潤高：一鍋牛蛙煲（2-3斤牛蛙+配菜+醬汁）成本30-50元，售價(jià)60-120元，毛利率超50%；小本投資（10萬元開店），日均賣50鍋就能月入6萬元；
- 易延伸：可單賣牛蛙煲，還能做“牛蛙煲+輔菜”（娃娃菜、寬粉吸湯）、“牛蛙煲+主食”（米飯、面條拌湯）、“牛蛙煲+飲品”（酸梅湯、冰啤酒解辣），搭配小吃拼盤，滿足不同吃法，全年無淡季。
廣品培訓(xùn)的核心亮點(diǎn)
廣品拒絕“冷凍蛙肉”，主打“全流程實(shí)操練到會(huì)”。師傅從選蛙處理到醬汁熬制全程示范，學(xué)員親手實(shí)操，核心內(nèi)容包括：
- 食材配伍與菜單設(shè)計(jì)：
學(xué)習(xí)牛蛙特性（辨別鮮活度，處理后肉質(zhì)保持細(xì)嫩），搭配邏輯（輔菜選吸湯款，如土豆、藕片、金針菇），根據(jù)地域調(diào)整（北方加麻，南方減辣，推出微辣兒童款）。
- 牛蛙處理與預(yù)處理：
核心技巧傾囊相授——活蛙處理（去頭去內(nèi)臟，剁塊大小均勻），去腥工藝（鹽水浸泡10分鐘，加姜片料酒腌制）；輔菜預(yù)處理（土豆油炸定型，蔬菜焯水去生）。
- 醬汁熬制與火候控制：
掌握“醬汁配方”（辣椒選二荊條增香、小米辣增辣，香料炒香熬制），“燉煮火候”（大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘，讓蛙肉吸飽湯汁），“收汁技巧”（較后大火收濃湯汁，掛在蛙肉上）；也會(huì)教商用灶臺(tái)、砂鍋的使用，兼顧傳統(tǒng)與現(xiàn)代廚具。
- 出品工藝與搭配技巧：
教你“擺盤造型”（蛙肉堆成小山，淋醬汁撒蔥花），“輔菜搭配”（按季節(jié)調(diào)整，夏季加絲瓜，冬季加年糕）；還有“續(xù)湯吃法”（吃完蛙肉加湯涮菜，變身小火鍋）。
- 門店運(yùn)營：
牛蛙煲店選址（夜市街、商圈、大學(xué)周邊）、裝修風(fēng)格（工業(yè)風(fēng)或江湖菜風(fēng)格，突出“鮮辣”主題），成本核算（牛蛙采購渠道、醬汁香料損耗），以及結(jié)合外賣平臺(tái)的營銷推廣（設(shè)置“雙人牛蛙煲套餐+飲品”“老客帶新客送輔菜”）。
學(xué)習(xí)內(nèi)容與費(fèi)用說明
培訓(xùn)費(fèi)用含吃、住、材料，系統(tǒng)學(xué)習(xí)涵蓋：牛蛙煲理論（牛蛙營養(yǎng)價(jià)值、處理衛(wèi)生知識(shí)）、經(jīng)典牛蛙煲制作（香辣、蒜香等8種款式實(shí)操）、牛蛙預(yù)處理（活蛙處理、去腥腌制）、醬汁與調(diào)味創(chuàng)新（不同風(fēng)味醬汁研發(fā)）、店鋪運(yùn)營全流程（從籌備到開業(yè)，日常經(jīng)營管理）。
廣品鄭重
1. 開放實(shí)地考察，參觀牛蛙煲實(shí)操現(xiàn)場，親口嘗“細(xì)嫩入味”的口感，滿意再報(bào)名；
2. 明碼實(shí)價(jià)，學(xué)費(fèi)外無隱形收費(fèi)，創(chuàng)業(yè)成本清晰可控；
3. 包教，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，直到能獨(dú)立做出“鮮辣不腥”的牛蛙煲；
4. 每日安排實(shí)踐，一對(duì)一解決問題（蛙肉柴硬、醬汁過咸、腥味殘留等）；
5. 附贈(zèng)輔菜配方（如炸酥肉、涼拌黃瓜，豐富菜單）；
6. 長期提供技術(shù)升級(jí)，緊跟潮流推出新品（如藤椒牛蛙煲、芝士牛蛙煲），老學(xué)員回爐。
當(dāng)一鍋牛蛙煲端上桌，紅亮的醬汁裹著細(xì)嫩蛙肉，熱氣中飄出鮮辣香氣——這是夜宵的煙火氣，更是財(cái)富的信號(hào)。選擇廣品牛蛙煲培訓(xùn)，學(xué)的不只是做煲，更是一門能安身立命的手藝。別讓“開家火爆牛蛙煲店”的夢(mèng)想只停在想，現(xiàn)在就來廣品，讓一鍋鍋牛蛙煲，“蛙”出你的創(chuàng)業(yè)新篇！
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