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驢肉火鍋培訓通常包括理論和實踐相結合的教學方式。學員可以親手制作，師傅手把手教學，確保學員能夠熟練掌握技術。培訓時間一般為四到五天，如果學員未能掌握，可以延長學習時間直到學會為止‌。

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廣州廚煌餐飲培訓中心：

聯(lián)系人：李經理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住

聯(lián)系方式:網站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。

現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。

廚煌地鐵路線如下:

1、廣州火車站（汽車省站）坐地鐵到2號線到嘉禾望崗站B出口

2、廣州南站（動車）坐2號線到嘉禾望崗站B出口

3、廣州機場南站坐3號線到嘉禾望崗B出口

4、廣州東站（火車站）坐3號線到嘉禾望崗B出口

5、廣州白云站(高鐵站、火車站）坐12號到白云文化廣場轉2號線到到嘉禾望崗B出口

停車是導航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場

教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經驗，教學技術配方、經驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點

真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。

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驢肉火鍋培訓內容：

　　1、學習吊高湯的方法和技巧。

　　2、鍋底勾兌方法和調味技巧。

　　3、驢肉鍋底底料的識別和配方。

　　4、驢肉火鍋香料的識別和配方。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、驢肉火鍋底料的炒制方法。

　　7、驢肉的加工方法和炒制方法。

　　8、驢肉火鍋味型的調配方法。

　　9、驢肉火鍋秘制味碟技巧。

　　10、紅油和老油的處理方法。

　　11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　12、驢肉火鍋主要原材料的好壞識別等。

驢肉火鍋培訓時間

　　學習4到10天左右，不限時間，，學會為止

接下來是制作過程啦！首先把驢肉切成塊，用清水浸泡3-5小時后撈出。然后加入料酒、精鹽、蔥段、姜片拌勻，腌制2-3小時。接著把驢肉放入鍋中，加入清水、老姜、大蔥、料酒和香料袋，用旺火燒沸后撇凈浮沫，再用小火煮至驢肉熟軟。較后把驢肉撈出切成片，就可以開始享用美味的驢肉火鍋啦！
小貼士：驢肉要選用新鮮的哦！而且浸泡時要確保血污全部漂凈。這樣煮出來的驢肉才會更加美味呢！