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手撕雞:“鮮香”秘方,開(kāi)店必學(xué)

廣州學(xué)特色粵菜技術(shù) | 廣品手撕雞培訓(xùn),開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)“香”途。

 

在粵菜的風(fēng)味長(zhǎng)卷中,手撕雞憑借“皮爽肉嫩、鮮香入骨”的獨(dú)特魅力,成為餐桌上的“常青樹(shù)”。無(wú)論是宴席上的涼菜擔(dān)當(dāng),還是快餐里的下飯神器,都能讓人一口淪陷。想把這門(mén)帶著粵式煙火氣的美味變成創(chuàng)業(yè)利器?廣品手撕雞培訓(xùn),帶你解鎖“撕”的致富密碼!

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廣品餐飲培訓(xùn)中心:

聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng):學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

交通路線:地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái),出來(lái)了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)

停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-,不需要再本部購(gòu)-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級(jí),后期服務(wù),中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用,外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題,直接包吃住,讓您千里迢迢過(guò)來(lái),不負(fù)此行!

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的,專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方,開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注:也有開(kāi)店合作模式,從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有,一條龍服務(wù)。

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手撕雞的獨(dú)特價(jià)值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

手撕雞,傳承廣府飲食“鮮、香、嫩”的智慧,以三黃雞或清遠(yuǎn)雞為原料,經(jīng)白煮、過(guò)涼、手撕后,拌以秘制醬料而成。雞皮金黃油亮,雞肉鮮嫩多汁,醬料的咸香與雞肉的本味碰撞,清爽不膩,是夏日開(kāi)胃、秋冬下飯的選擇。制作上看似依賴(lài)“火候與醬料”,實(shí)則經(jīng)系統(tǒng)培訓(xùn),普通人也能掌握煮雞時(shí)長(zhǎng)、調(diào)味比例等核心技巧。廣品作為專(zhuān)注手撕雞推廣的連鎖培訓(xùn)基地,秉持“品質(zhì)為先,粵味為本”,助力打工者跳出打工循環(huán),自主創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板,還榮獲“優(yōu)秀企業(yè)”“質(zhì)量誠(chéng)信消費(fèi)者滿意單位”等榮譽(yù)。

 

餐飲創(chuàng)業(yè)選手撕雞的理由

“食在廣州,味在廣府”,當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)“快捷、美味、可搭配”的餐飲需求飆升。手撕雞受眾廣(男女老少都愛(ài))、適配場(chǎng)景多(可做涼菜、蓋飯、拌面)、出餐快(提前煮制,手撕拌醬即食),學(xué)技術(shù)開(kāi)手撕雞店,小本投資(幾萬(wàn)元即可啟動(dòng)),靠粵式特色快速圈粉,實(shí)現(xiàn)“小投入撬動(dòng)大財(cái)富”。

 

廣品培訓(xùn)的核心亮點(diǎn)

廣品手撕雞培訓(xùn),依托專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)粵式白切雞文化的深度鉆研,在業(yè)界樹(shù)立口碑。培訓(xùn)聚焦實(shí)操,學(xué)員反復(fù)練習(xí)強(qiáng)化,短時(shí)間掌握全套技能。核心內(nèi)容包括:

 

- 食材選料:學(xué)習(xí)雞的品種選擇(三黃雞嫩滑、清遠(yuǎn)雞緊實(shí)),辨別新鮮度(雞冠鮮紅、雞爪有彈性),不同部位(雞胸、雞腿、雞翅)的口感特性,根據(jù)季節(jié)調(diào)整選材(夏季選偏瘦雞,冬季選油脂稍多的雞)。

- 煮雞工藝:雞的預(yù)處理(去除內(nèi)臟、清洗干凈),焯水技巧(冷水下鍋加姜片去腥),煮制火候(大火煮沸后轉(zhuǎn)小火,保持微沸),判斷熟度的方法(用筷子戳雞腿,無(wú)血水溢出即可),過(guò)涼步驟(用冰水浸泡,讓雞皮緊致爽脆)。

- 醬料調(diào)制:核心醬料配方(生抽、香油、蒜末、沙姜、香菜等精準(zhǔn)配比),不同風(fēng)味醬料(蔥油味、麻辣味、蒜香味)的調(diào)制邏輯,根據(jù)地域口味調(diào)整(北方可加辣,南方增香),像推出“廣式蔥油手撕雞”“川味麻辣手撕雞”。

- 手撕與拌制:手撕技巧(順著雞肉紋理撕,避免碎渣),拌醬手法(確保每塊雞肉均勻裹上醬料),搭配輔料(花生米、芝麻、蔥花)的時(shí)機(jī),讓口感層次更豐富。

- 門(mén)店運(yùn)營(yíng):手撕雞店選址(菜市場(chǎng)旁、居民區(qū)、寫(xiě)字樓周邊),裝修風(fēng)格(打造粵式快餐風(fēng)或涼菜檔口特色),成本核算(雞的采購(gòu)渠道、醬料損耗),以及結(jié)合外賣(mài)平臺(tái)的營(yíng)銷(xiāo)推廣(設(shè)置“手撕雞蓋飯+例湯”“手撕雞拌面套餐”)。

 

學(xué)習(xí)內(nèi)容與費(fèi)用說(shuō)明

培訓(xùn)費(fèi)用含吃、住、材料,系統(tǒng)學(xué)習(xí)涵蓋:手撕雞理論(粵式白切雞文化淵源、雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)、經(jīng)典及創(chuàng)新手撕雞制作(傳統(tǒng)蔥油味、蒜香、麻辣等十余種款式實(shí)操)、雞的預(yù)處理(去內(nèi)臟、焯水)、醬料創(chuàng)新(研發(fā)檸檬味、藤椒味等)、店鋪運(yùn)營(yíng)全流程(從籌備到開(kāi)業(yè)管理)。

 

廣品鄭重

 

  1. 開(kāi)放實(shí)地考察,參觀手撕雞實(shí)操現(xiàn)場(chǎng),親眼驗(yàn)證煮雞、拌醬的獨(dú)特魅力;
  2. 明碼實(shí)價(jià),學(xué)費(fèi)外無(wú)隱形收費(fèi),創(chuàng)業(yè)成本清晰可控;
  3. 包教,學(xué)習(xí)時(shí)間不限,直到熟練掌握手撕雞制作技藝與運(yùn)營(yíng)知識(shí);
  4. 每日安排實(shí)踐,一對(duì)一指導(dǎo),精準(zhǔn)解決雞肉過(guò)老、醬料過(guò)咸、雞皮不脆等問(wèn)題;
  5. 附贈(zèng)粵式特色小吃配方(白切雞、鹽焗雞制作),豐富門(mén)店產(chǎn)品線;
  6. 長(zhǎng)期提供技術(shù)升級(jí),緊跟粵式餐飲潮流,更新手撕雞新玩法(如推出手撕雞飯便當(dāng)、手撕雞沙拉)。

 

當(dāng)一盤(pán)油亮的手撕雞端上桌,香氣裹挾著粵式煙火撲面而來(lái),那是美味與財(cái)富的雙重饋贈(zèng)。選擇廣品手撕雞培訓(xùn),握住粵式餐飲創(chuàng)業(yè)的密鑰。別讓夢(mèng)想只停在想,用這份傳承粵味的手撕雞,開(kāi)啟屬于你的創(chuàng)業(yè)新篇,讓美味與財(cái)富一同“香”出精彩!

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