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石鍋魚培訓:以老廣匠心,做熱辣事業(yè)

廣州學特色粵菜技術 | 廣品石鍋魚培訓,開啟創(chuàng)業(yè)“鮮”途。在粵菜的風味長卷中,石鍋魚憑借“石烹鎖鮮、魚嫩湯濃”的獨特魅力,成為餐桌的“人氣王”。滾燙的石鍋鎖住魚肉的鮮嫩,湯底在持續(xù)沸騰中愈發(fā)醇厚,一口魚肉一口湯,鮮得人舌尖發(fā)麻。想把這門帶著煙火氣的粵式美味變成創(chuàng)業(yè)利器?廣品石鍋魚培訓,帶你解鎖“鮮”的致富密碼!

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廣品餐飲培訓中心:

聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情) 學習期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。

現(xiàn)推薦特惠活動:學二送一,學三送二,學的多優(yōu)惠的多。

實踐學習地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301

交通路線:地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來,出來了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)

停車是導航定位騏利廣場

教學會商用版技術配方工藝,隨到隨學,不管有無基礎都可以學會為止,不限制學習時間,學會了配料在外面就可購-,不需要再本部購-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗,教學技術配方、經(jīng)驗、技巧;終身技術升級,后期服務,中途后期沒有任何加收費用,外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負此行!

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習,包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的,專業(yè)教學餐飲培訓學校,也有實體店培訓點

真正的學會商用技術配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注:也有開店合作模式,從技術到開店運營都有,一條龍服務。

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石鍋魚的獨特價值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

石鍋魚,傳承嶺南“石烹鮮”的智慧,以鮮活淡水魚(草魚、黑魚、清江魚等)為原料,搭配秘制湯底,盛入預熱至300℃的石鍋,利用石鍋余溫持續(xù)加熱,讓魚肉吸飽湯汁,鮮嫩不柴。石鍋富含礦物質,與魚湯交融更添營養(yǎng),是朋友聚餐、家庭小聚的優(yōu)選。制作上看似依賴“火候與片魚功夫”,實則經(jīng)系統(tǒng)培訓,普通人也能掌握選魚、片魚、熬湯等核心技巧。廣品作為專注石鍋魚推廣的連鎖培訓基地,秉持“品質為先,粵味為本”,助力打工者跳出打工循環(huán),自主創(chuàng)業(yè)當老板,還榮獲“優(yōu)秀企業(yè)”“質量誠信消費者滿意單位”等榮譽。

 

餐飲創(chuàng)業(yè)選石鍋魚的理由

“鮮在嶺南,味在石鍋”,當下消費者對“鮮活、熱辣、有儀式感”的餐飲需求飆升。石鍋魚受眾廣(年輕人打卡、家庭聚餐、商務簡餐都愛)、客單價適中(人均60-100元)、場景適配強(正餐、夜宵皆可),學技術開石鍋魚店,小本投資(幾萬元即可啟動社區(qū)店),靠粵式特色快速圈粉,實現(xiàn)“小投入撬動大財富”。

 

廣品培訓的核心亮點

廣品石鍋魚培訓,依托專業(yè)團隊對嶺南河鮮料理文化的深度鉆研,在業(yè)界樹立口碑。培訓聚焦實操,學員反復練習片魚、熬湯、石鍋操作,短時間掌握全套技能。核心內容包括:

 

- 食材配伍:學習魚類特性(草魚鮮嫩、黑魚彈牙、清江魚無刺),辨別鮮活度(鰓色鮮紅、游動有力),石鍋選擇(天然青石鍋鎖溫好、麥飯石鍋含礦物質),配菜邏輯(豆芽打底、豆腐吸湯、青菜解膩),根據(jù)季節(jié)調整(夏季推酸菜味解膩,冬季推麻辣味暖身)。

- 湯底熬制:核心配方(麻辣、香辣、清湯、酸菜等十余種湯底精準配比),熬制火候(麻辣湯底大火炒香香料,清湯湯底小火慢熬魚骨),湯底與魚類的適配(黑魚配麻辣,草魚配酸菜);也會教石鍋預熱技巧(炭火加熱至冒煙,確保鎖鮮效果)。

- 制作工藝:魚的預處理(去鱗去內臟、片魚刀工,厚度0.3cm均勻透光),腌制去腥(料酒、姜片、白胡椒粉的用量),石鍋操作流程(鋪配菜→放魚片→淋湯底→撒香菜),火候控制(石鍋上桌后保持微沸,避免魚肉過老)。

- 醬汁調制:秘制紅油(辣椒、花椒、香料熬制)、蘸料(蒜泥、小米辣、香菜搭配)的制作,不同口味的淋醬時機,給石鍋魚“畫龍點睛”。

- 門店運營:石鍋魚店選址(商圈、社區(qū)、美食街)、裝修風格(打造“河鮮主題風”,展示鮮活魚缸),成本核算(魚類采購渠道、石鍋損耗),營銷推廣(設置“2-3人鮮魚套餐”“會員日送配菜”)。

 

學習內容與費用說明

培訓費用含吃、住、材料,系統(tǒng)學習涵蓋:石鍋魚理論(嶺南河鮮文化淵源、魚類營養(yǎng)價值)、經(jīng)典及創(chuàng)新口味制作(十余種實操)、魚類處理與片魚、湯底與醬汁研發(fā)、店鋪運營全流程。

 

廣品鄭重

 

  1. 開放實地考察,參觀石鍋魚實操現(xiàn)場,親眼驗證石鍋鎖鮮的獨特魅力;
  2. 明碼實價,學費外無隱形收費,創(chuàng)業(yè)成本清晰可控;
  3. 包教,學習時間不限,直到熟練掌握制作技藝與運營知識;
  4. 每日安排實踐,一對一指導,精準解決片魚不勻、湯底不鮮、石鍋使用不當?shù)葐栴};
  5. 附贈粵式河鮮小吃配方(炸魚塊、魚丸制作),豐富門店產(chǎn)品線;
  6. 長期提供技術升級,緊跟粵式餐飲潮流,更新石鍋魚新玩法(如推出“金湯石鍋魚”“藤椒石鍋魚”)。

 

當滾燙的石鍋端上桌,魚肉在湯底中微微顫動,鮮香裹挾著熱氣撲面而來,那是美味與財富的雙重饋贈。選擇廣品石鍋魚培訓,握住粵式餐飲創(chuàng)業(yè)的密鑰。別讓夢想只停在想,用這鍋傳承粵味的石鍋魚,開啟屬于你的創(chuàng)業(yè)新篇,讓美味與財富一同“鮮”出精彩!

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