石鍋魚培訓：以老廣匠心，做熱辣事業(yè)
廣州學特色粵菜技術 | 廣品石鍋魚培訓，開啟創(chuàng)業(yè)“鮮”途。在粵菜的風味長卷中，石鍋魚憑借“石烹鎖鮮、魚嫩湯濃”的獨特魅力，成為餐桌的“人氣王”。滾燙的石鍋鎖住魚肉的鮮嫩，湯底在持續(xù)沸騰中愈發(fā)醇厚，一口魚肉一口湯，鮮得人舌尖發(fā)麻。想把這門帶著煙火氣的粵式美味變成創(chuàng)業(yè)利器？廣品石鍋魚培訓，帶你解鎖“鮮”的致富密碼！
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廣品餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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石鍋魚的獨特價值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
石鍋魚，傳承嶺南“石烹鮮”的智慧，以鮮活淡水魚（草魚、黑魚、清江魚等）為原料，搭配秘制湯底，盛入預熱至300℃的石鍋，利用石鍋余溫持續(xù)加熱，讓魚肉吸飽湯汁，鮮嫩不柴。石鍋富含礦物質，與魚湯交融更添營養(yǎng)，是朋友聚餐、家庭小聚的優(yōu)選。制作上看似依賴“火候與片魚功夫”，實則經(jīng)系統(tǒng)培訓，普通人也能掌握選魚、片魚、熬湯等核心技巧。廣品作為專注石鍋魚推廣的連鎖培訓基地，秉持“品質為先，粵味為本”，助力打工者跳出打工循環(huán)，自主創(chuàng)業(yè)當老板，還榮獲“優(yōu)秀企業(yè)”“質量誠信消費者滿意單位”等榮譽。
餐飲創(chuàng)業(yè)選石鍋魚的理由
“鮮在嶺南，味在石鍋”，當下消費者對“鮮活、熱辣、有儀式感”的餐飲需求飆升。石鍋魚受眾廣（年輕人打卡、家庭聚餐、商務簡餐都愛）、客單價適中（人均60-100元）、場景適配強（正餐、夜宵皆可），學技術開石鍋魚店，小本投資（幾萬元即可啟動社區(qū)店），靠粵式特色快速圈粉，實現(xiàn)“小投入撬動大財富”。
廣品培訓的核心亮點
廣品石鍋魚培訓，依托專業(yè)團隊對嶺南河鮮料理文化的深度鉆研，在業(yè)界樹立口碑。培訓聚焦實操，學員反復練習片魚、熬湯、石鍋操作，短時間掌握全套技能。核心內容包括：
- 食材配伍：學習魚類特性（草魚鮮嫩、黑魚彈牙、清江魚無刺），辨別鮮活度（鰓色鮮紅、游動有力），石鍋選擇（天然青石鍋鎖溫好、麥飯石鍋含礦物質），配菜邏輯（豆芽打底、豆腐吸湯、青菜解膩），根據(jù)季節(jié)調整（夏季推酸菜味解膩，冬季推麻辣味暖身）。
- 湯底熬制：核心配方（麻辣、香辣、清湯、酸菜等十余種湯底精準配比），熬制火候（麻辣湯底大火炒香香料，清湯湯底小火慢熬魚骨），湯底與魚類的適配（黑魚配麻辣，草魚配酸菜）；也會教石鍋預熱技巧（炭火加熱至冒煙，確保鎖鮮效果）。
- 制作工藝：魚的預處理（去鱗去內臟、片魚刀工，厚度0.3cm均勻透光），腌制去腥（料酒、姜片、白胡椒粉的用量），石鍋操作流程（鋪配菜→放魚片→淋湯底→撒香菜），火候控制（石鍋上桌后保持微沸，避免魚肉過老）。
- 醬汁調制：秘制紅油（辣椒、花椒、香料熬制）、蘸料（蒜泥、小米辣、香菜搭配）的制作，不同口味的淋醬時機，給石鍋魚“畫龍點睛”。
- 門店運營：石鍋魚店選址（商圈、社區(qū)、美食街）、裝修風格（打造“河鮮主題風”，展示鮮活魚缸），成本核算（魚類采購渠道、石鍋損耗），營銷推廣（設置“2-3人鮮魚套餐”“會員日送配菜”）。
學習內容與費用說明
培訓費用含吃、住、材料，系統(tǒng)學習涵蓋：石鍋魚理論（嶺南河鮮文化淵源、魚類營養(yǎng)價值）、經(jīng)典及創(chuàng)新口味制作（十余種實操）、魚類處理與片魚、湯底與醬汁研發(fā)、店鋪運營全流程。
廣品鄭重
- 開放實地考察，參觀石鍋魚實操現(xiàn)場，親眼驗證石鍋鎖鮮的獨特魅力；
- 明碼實價，學費外無隱形收費，創(chuàng)業(yè)成本清晰可控；
- 包教，學習時間不限，直到熟練掌握制作技藝與運營知識；
- 每日安排實踐，一對一指導，精準解決片魚不勻、湯底不鮮、石鍋使用不當?shù)葐栴}；
- 附贈粵式河鮮小吃配方（炸魚塊、魚丸制作），豐富門店產(chǎn)品線；
- 長期提供技術升級，緊跟粵式餐飲潮流，更新石鍋魚新玩法（如推出“金湯石鍋魚”“藤椒石鍋魚”）。
當滾燙的石鍋端上桌，魚肉在湯底中微微顫動，鮮香裹挾著熱氣撲面而來，那是美味與財富的雙重饋贈。選擇廣品石鍋魚培訓，握住粵式餐飲創(chuàng)業(yè)的密鑰。別讓夢想只停在想，用這鍋傳承粵味的石鍋魚，開啟屬于你的創(chuàng)業(yè)新篇，讓美味與財富一同“鮮”出精彩！
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