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武大郎燒餅培訓(xùn)：以酥香為媒，啟創(chuàng)業(yè)新篇

編輯： 廣州市廣品餐飲培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/07/10 14:20 瀏覽1次

廣州學(xué)特色風(fēng)味小吃 | 廣品武大郎燒餅培訓(xùn)，開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)“酥”途。在市井風(fēng)味長(zhǎng)卷中，武大郎燒餅憑借“外酥里嫩、咸香入味”的獨(dú)特魅力，成為街頭巷尾的“煙火記憶”。炭火烤制的餅皮帶著焦香，夾著蔥花或肉餡的咸香，一口下去，酥脆掉渣，是早餐果腹、下午茶解饞的。想把這門帶著市井煙火氣的“香酥”美味變成創(chuàng)業(yè)利器？廣品武大郎燒餅培訓(xùn)，帶你解鎖“酥”的致富密碼！

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廣品餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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武大郎燒餅的獨(dú)特價(jià)值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

武大郎燒餅，傳承民間“街頭烤制”的智慧，以面粉為基，搭配蔥花、芝麻、肉餡（豬肉、梅干菜等），經(jīng)炭火或電烤爐烤制而成。其精髓在于“酥皮工藝”——面團(tuán)經(jīng)發(fā)酵與搟制，烤后外層酥脆，內(nèi)層暄軟，咸香與麥香交織。制作上看似依賴“揉面與火候”，實(shí)則經(jīng)系統(tǒng)培訓(xùn)，普通人也能掌握發(fā)酵、調(diào)餡、烤制等核心技巧。廣品作為專注武大郎燒餅推廣的連鎖培訓(xùn)基地，秉持“品質(zhì)為先，風(fēng)味為本”，助力打工者跳出打工循環(huán)，自主創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，還榮獲“優(yōu)秀企業(yè)”“質(zhì)量誠(chéng)信消費(fèi)者滿意單位”等榮譽(yù)。

 

餐飲創(chuàng)業(yè)選武大郎燒餅的理由

“民以食為天，味在街頭”，當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)“實(shí)惠、香酥、有情懷”的小吃需求飆升。武大郎燒餅受眾廣（上班族早餐、學(xué)生黨加餐、老街坊解饞都愛(ài)）、客單價(jià)親民（3-8元/個(gè)）、出餐快（提前預(yù)制面團(tuán)，現(xiàn)烤3分鐘出餐），學(xué)技術(shù)開(kāi)武大郎燒餅店，小本投資（幾萬(wàn)元即可啟動(dòng)檔口），靠市井特色快速圈粉，實(shí)現(xiàn)“小投入撬動(dòng)大財(cái)富”。

 

廣品培訓(xùn)的核心亮點(diǎn)

廣品武大郎燒餅培訓(xùn)，依托專業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)民間小吃文化的深度鉆研，在業(yè)界樹(shù)立口碑。培訓(xùn)聚焦實(shí)操，學(xué)員反復(fù)練習(xí)揉面、調(diào)餡、烤制，短時(shí)間掌握全套技能。核心內(nèi)容包括：

 

- 食材配伍：學(xué)習(xí)面粉特性（高筋面粉筋道、中筋面粉暄軟），餡料搭配邏輯（豬肉餡咸香、梅干菜餡醇厚、蔥花餡清香），輔料選擇（芝麻增香、蔥花提味），根據(jù)季節(jié)調(diào)整（冬季加辣椒粉驅(qū)寒，夏季加蔥花解膩），像推出“經(jīng)典蔥花燒餅”“梅干菜肉燒餅”。

- 面團(tuán)制作：核心配方（面粉、酵母、溫水的精準(zhǔn)配比），發(fā)酵技巧（溫度控制在30℃，發(fā)酵時(shí)間1-2小時(shí)），揉面與醒面工藝（揉至“三光”，醒面松弛15分鐘）；也會(huì)教商用和面機(jī)的有效使用，兼顧傳統(tǒng)與現(xiàn)代制作。

- 餡料調(diào)制：不同口味餡料的配方（豬肉餡肥瘦比3:7，梅干菜餡需提前泡發(fā)），調(diào)味黃金比例（鹽、醬油、十三香的用量），確保咸香適中不膩口。

- 烤制工藝：燒餅成型（搟制厚度0.5cm，邊緣捏褶鎖餡），烤爐選擇（傳統(tǒng)炭爐增香、電烤爐控溫精準(zhǔn)），火候控制（炭火中層烤5分鐘，電烤爐上下火200℃烤8分鐘），確保外酥里嫩、色澤金黃。

- 門店運(yùn)營(yíng)：武大郎燒餅店選址（菜市場(chǎng)旁、學(xué)校門口、寫字樓底商）、裝修風(fēng)格（打造“市井復(fù)古風(fēng)”或“簡(jiǎn)約快餐風(fēng)”），成本核算（面粉采購(gòu)、餡料損耗），營(yíng)銷推廣（設(shè)置“-3送1”“搭配豆?jié){套餐”，早餐時(shí)段加推熱飲）。

 

學(xué)習(xí)內(nèi)容與費(fèi)用說(shuō)明

培訓(xùn)費(fèi)用含吃、住、材料，系統(tǒng)學(xué)習(xí)涵蓋：武大郎燒餅理論（民間小吃文化淵源、食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）、經(jīng)典及創(chuàng)新款式制作（十余種實(shí)操）、面團(tuán)發(fā)酵與餡料預(yù)處理、烤制工藝與火候控制、店鋪運(yùn)營(yíng)全流程（從籌備到日常管理）。

 

廣品鄭重

 

  1. 開(kāi)放實(shí)地考察，參觀武大郎燒餅實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)，親眼驗(yàn)證烤制的獨(dú)特魅力；
  2. 明碼實(shí)價(jià)，學(xué)費(fèi)外無(wú)隱形收費(fèi)，創(chuàng)業(yè)成本清晰可控；
  3. 包教，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，直到熟練掌握制作技藝與運(yùn)營(yíng)知識(shí)；
  4. 每日安排實(shí)踐，一對(duì)一指導(dǎo)，精準(zhǔn)解決面團(tuán)發(fā)酵失敗、燒餅過(guò)硬、餡料過(guò)咸等問(wèn)題；
  5. 附贈(zèng)特色小吃配方（蔥油餅、醬香餅制作），豐富門店產(chǎn)品線；
  6. 長(zhǎng)期提供技術(shù)升級(jí)，緊跟市井餐飲潮流，更新武大郎燒餅新玩法（如推出“芝士餡燒餅”“辣味梅干菜燒餅”）。

 

當(dāng)一塊金黃的武大郎燒餅從烤爐取出，酥香裹挾著熱氣撲面而來(lái)，那是美味與財(cái)富的雙重饋贈(zèng)。選擇廣品武大郎燒餅培訓(xùn)，握住市井小吃創(chuàng)業(yè)的密鑰。別讓夢(mèng)想只停在想，用這傳承市井味的燒餅，開(kāi)啟屬于你的創(chuàng)業(yè)新篇，讓美味與財(cái)富一同“酥”出精彩！

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