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蘿卜牛雜培訓:一煲定味,一店定業(yè)

廣州學特色粵菜技術 | 廣品蘿卜牛雜培訓,開啟創(chuàng)業(yè)“鮮”途。在粵菜的風味長卷中,蘿卜牛雜憑借“軟糯入味、湯濃鮮香”的獨特魅力,成為廣府街頭的“煙火圖騰”。蘿卜吸飽牛雜的葷香,牛雜滲透蘿卜的清甜,一口下去,市井滋味直抵心間。想把這門帶著老廣記憶的美味變成創(chuàng)業(yè)利器?廣品蘿卜牛雜培訓,帶你解鎖“鮮”的致富密碼!

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廣品餐飲培訓中心:

聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情) 學習期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。

現(xiàn)推薦特惠活動:學二送一,學三送二,學的多優(yōu)惠的多。

實踐學習地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301

交通路線:地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來,出來了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)

停車是導航定位騏利廣場

教學會商用版技術配方工藝,隨到隨學,不管有無基礎都可以學會為止,不限制學習時間,學會了配料在外面就可購-,不需要再本部購-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗,教學技術配方、經(jīng)驗、技巧;終身技術升級,后期服務,中途后期沒有任何加收費用,外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負此行!

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習,包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的,專業(yè)教學餐飲培訓學校,也有實體店培訓點

真正的學會商用技術配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂!?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注:也有開店合作模式,從技術到開店運營都有,一條龍服務。

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蘿卜牛雜的獨特價值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

蘿卜牛雜,傳承廣府“雜碎入饌”的智慧,以牛雜(牛肚、牛腸、牛肺等)與白蘿卜為核心,用十余種香料慢熬而成。牛雜酥爛不膻,蘿卜綿密回甘,湯底集肉香與菜鮮于一體,是老廣早餐暖身、宵夜解饞的。制作上看似依賴“洗燙功夫與湯底秘方”,實則經(jīng)系統(tǒng)培訓,普通人也能掌握去腥、熬湯、配比等核心技巧。廣品作為專注蘿卜牛雜推廣的連鎖培訓基地,秉持“品質(zhì)為先,粵味為本”,助力打工者跳出打工循環(huán),自主創(chuàng)業(yè)當老板,還榮獲“優(yōu)秀企業(yè)”“質(zhì)量誠信消費者滿意單位”等榮譽。

 

餐飲創(chuàng)業(yè)選蘿卜牛雜的理由

“食在廣州,味在街頭”,當下消費者對“懷舊、實惠、有煙火氣”的餐飲需求飆升。蘿卜牛雜受眾廣(老街坊、上班族、學生黨都愛)、客單價親民(10-20元/碗)、出餐快(提前熬制,按需舀?。?,學技術開蘿卜牛雜店,小本投資(幾萬元即可啟動檔口),靠廣府特色快速圈粉,實現(xiàn)“小投入撬動大財富”。

 

廣品培訓的核心亮點

廣品蘿卜牛雜培訓,依托專業(yè)團隊對廣府市井小吃文化的深度鉆研,在業(yè)界樹立口碑。培訓聚焦實操,學員反復練習熬湯、處理牛雜、搭配蘿卜,短時間掌握全套技能。核心內(nèi)容包括:

 

- 食材甄選:學習牛雜部位特性(牛肚脆、牛腸糯、牛肺嫩),辨別新鮮度(色澤自然、無異味、彈性好),蘿卜品種選擇(白皮蘿卜水分足、紅皮蘿卜甜度高),搭配邏輯(根據(jù)季節(jié)加馬蹄解膩、加陳皮增香),像冬季推出“胡椒蘿卜牛雜”驅(qū)寒。

- 湯底熬制:核心配方(八角、桂皮、草果、香葉等十余種香料精準配比),熬制火候(大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬4小時,至湯濃色亮),湯底保存與續(xù)湯方法(每日過濾雜質(zhì),續(xù)湯加牛骨原湯);也會教商用湯鍋的使用(保溫性強,確保全天熱湯供應)。

- 處理工藝:牛雜預處理(鹽醋搓洗去黏液、焯水去血沫、溫水慢煮去腥味),不同部位的煮制時長(牛肚30分鐘、牛腸25分鐘、牛肺20分鐘),蘿卜處理(去皮切滾刀塊,焯水去澀),確保牛雜軟爛不柴、蘿卜入味不爛。

- 調(diào)味秘方:基礎調(diào)味(鹽、糖、生抽的黃金比例,平衡咸鮮),特色蘸料(蒜蓉辣椒醬、南乳醬、沙茶醬)的搭配,根據(jù)地域調(diào)整(北方加辣提味,南方保本味)。

- 門店運營:蘿卜牛雜店選址(老街巷、市場旁、學校周邊)、裝修風格(打造“廣府騎樓風”,掛牛雜海報、擺搪瓷碗),成本核算(牛雜采購渠道、香料損耗控制),營銷推廣(設置“牛雜+面筋+飲料”套餐,推出“老客第二碗半價”)。

 

學習內(nèi)容與費用說明

培訓費用含吃、住、材料,系統(tǒng)學習涵蓋:蘿卜牛雜理論(廣府市井文化淵源、食材營養(yǎng)價值)、經(jīng)典及創(chuàng)新款式制作(傳統(tǒng)原味、胡椒味等十余種實操)、牛雜與蘿卜預處理、調(diào)味創(chuàng)新(研發(fā)酸湯牛雜、番茄牛雜)、店鋪運營全流程(從籌備到開業(yè)管理)。

 

廣品鄭重

 

  1. 開放實地考察,參觀蘿卜牛雜實操現(xiàn)場,親眼驗證熬湯與處理的獨特魅力;
  2. 明碼實價,學費外無隱形收費,創(chuàng)業(yè)成本清晰可控;
  3. 包教,學習時間不限,直到熟練掌握制作技藝與運營知識;
  4. 每日安排實踐,一對一指導,精準解決牛雜腥味重、蘿卜過爛、湯底寡淡等問題;
  5. 附贈廣府特色小吃配方(魚蛋、蘿卜糕制作),豐富門店產(chǎn)品線;
  6. 長期提供技術升級,緊跟粵式餐飲潮流,更新蘿卜牛雜新玩法(如推出“牛雜煲仔飯”“真空包裝即食牛雜”)。

 

當一碗熱氣騰騰的蘿卜牛雜端上桌,湯香裹挾著市井煙火撲面而來,那是美味與財富的雙重饋贈。選擇廣品蘿卜牛雜培訓,握住粵式餐飲創(chuàng)業(yè)的密鑰。別讓夢想只停在想,用這碗傳承老廣味的蘿卜牛雜,開啟屬于你的創(chuàng)業(yè)新篇,讓美味與財富一同“鮮”出精彩!

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