魚(yú)雜煲培訓(xùn):以雜為鮮,以煲為器,熬出財(cái)富
廣州學(xué)特色粵菜技術(shù) | 廣品魚(yú)雜煲培訓(xùn),開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)“鮮”途。在粵菜的風(fēng)味長(zhǎng)卷中,魚(yú)雜煲憑借“鮮辣濃郁、口感豐富”的獨(dú)特魅力,成為夜宵江湖的“硬核擔(dān)當(dāng)”。魚(yú)籽的爆漿、魚(yú)白的嫩滑、魚(yú)鰾的Q彈,在麻辣湯底里交融,一口入魂,是嗜鮮者的狂歡。想把這門(mén)帶著河鮮煙火氣的“重味”美味變成創(chuàng)業(yè)利器?廣品魚(yú)雜煲培訓(xùn),帶你解鎖“鮮”的致富密碼!
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廣品餐飲培訓(xùn)中心:
聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng):學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線:地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái),出來(lái)了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)
停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-,不需要再本部購(gòu)-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級(jí),后期服務(wù),中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用,外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題,直接包吃住,讓您千里迢迢過(guò)來(lái),不負(fù)此行!
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的,專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方,開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注:也有開(kāi)店合作模式,從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有,一條龍服務(wù)。
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魚(yú)雜煲的獨(dú)特價(jià)值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
魚(yú)雜煲,傳承嶺南“變廢為寶”的飲食智慧,以新鮮魚(yú)雜(魚(yú)籽、魚(yú)白、魚(yú)鰾、魚(yú)肝等)為原料,搭配紫蘇、豆腐、豆芽等,用豆瓣醬、辣椒等熬制濃湯底,猛火快煲而成。其精髓在于“去腥提鮮”——魚(yú)雜經(jīng)精細(xì)處理,腥味盡去,只留河鮮本味,與麻辣湯底碰撞出層次豐富的口感。制作上看似依賴“去腥技巧與火候”,實(shí)則經(jīng)系統(tǒng)培訓(xùn),普通人也能掌握選雜、去腥、煲制等核心技巧。廣品作為專(zhuān)注魚(yú)雜煲推廣的連鎖培訓(xùn)基地,秉持“品質(zhì)為先,粵味為本”,助力打工者跳出打工循環(huán),自主創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板,還榮獲“優(yōu)秀企業(yè)”“質(zhì)量誠(chéng)信消費(fèi)者滿意單位”等榮譽(yù)。
餐飲創(chuàng)業(yè)選魚(yú)雜煲的理由
“鮮在嶺南,味在雜煲”,當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)“特色、重口味、性價(jià)比”的餐飲需求飆升。魚(yú)雜煲受眾廣(夜宵黨、重口味愛(ài)好者、朋友聚餐都愛(ài))、客單價(jià)適中(人均50-80元)、場(chǎng)景適配強(qiáng)(夜宵排檔、小酒館配菜),學(xué)技術(shù)開(kāi)魚(yú)雜煲店,小本投資(幾萬(wàn)元即可啟動(dòng)夜宵檔口),靠嶺南特色快速圈粉,實(shí)現(xiàn)“小投入撬動(dòng)大財(cái)富”。
廣品培訓(xùn)的核心亮點(diǎn)
廣品魚(yú)雜煲培訓(xùn),依托專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)嶺南河鮮料理文化的深度鉆研,在業(yè)界樹(shù)立口碑。培訓(xùn)聚焦實(shí)操,學(xué)員反復(fù)練習(xí)去腥、熬湯、煲制,短時(shí)間掌握全套技能。核心內(nèi)容包括:
- 食材配伍:學(xué)習(xí)魚(yú)雜部位特性(魚(yú)籽顆粒感強(qiáng)、魚(yú)白嫩滑、魚(yú)鰾Q彈),辨別新鮮度(色澤自然、無(wú)異味、質(zhì)地緊實(shí)),搭配邏輯(豆腐吸湯、豆芽增脆、紫蘇去腥),根據(jù)季節(jié)調(diào)整(夏季加苦瓜解膩,冬季加蘿卜增甜),像推出“經(jīng)典麻辣魚(yú)雜煲”“蒜香紫蘇魚(yú)雜煲”。
- 去腥處理:核心去腥工藝(魚(yú)雜浸泡去血水時(shí)長(zhǎng)、料酒與姜片的用量,焯水火候與時(shí)間),香料配比(紫蘇、陳皮、白蔻等精準(zhǔn)搭配,從根源壓制腥味),不同魚(yú)雜的去腥差異(魚(yú)肝多焯水1分鐘,魚(yú)籽輕焯水防破裂)。
- 制作工藝:魚(yú)雜預(yù)處理(魚(yú)籽去膜、魚(yú)白切塊、魚(yú)鰾剪口),煲制火候(先大火炒香醬料,再加魚(yú)雜翻炒,較后加湯底燜15分鐘),湯底熬制(用魚(yú)骨、姜片、辣椒熬制麻辣底湯);也會(huì)教商用砂鍋的選擇(導(dǎo)熱均勻,避免魚(yú)籽粘鍋)。
- 醬汁調(diào)制:基礎(chǔ)麻辣醬(豆瓣醬、火鍋底料、花椒的黃金配比)、蒜香醬(蒜末、蠔油、生抽的融合)的熬制,不同食用方式(直接吃、蘸料吃)的調(diào)味技巧,給魚(yú)雜煲“畫(huà)龍點(diǎn)睛”。
- 門(mén)店運(yùn)營(yíng):魚(yú)雜煲店選址(夜宵街、菜市場(chǎng)旁、酒館周邊)、裝修風(fēng)格(打造“江湖風(fēng)”,用紅磚、霓虹燈突出煙火氣),成本核算(魚(yú)雜采購(gòu)渠道、香料損耗控制),營(yíng)銷(xiāo)推廣(設(shè)置“魚(yú)雜煲+啤酒”套餐,推出“深夜特惠檔”)。
學(xué)習(xí)內(nèi)容與費(fèi)用說(shuō)明
培訓(xùn)費(fèi)用含吃、住、材料,系統(tǒng)學(xué)習(xí)涵蓋:魚(yú)雜煲理論(嶺南河鮮文化淵源、魚(yú)雜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)、經(jīng)典及創(chuàng)新款式制作(麻辣、蒜香、泡椒等十余種實(shí)操)、魚(yú)雜預(yù)處理與去腥、醬汁研發(fā)、店鋪運(yùn)營(yíng)全流程(從籌備到開(kāi)業(yè)管理)。
廣品鄭重
- 開(kāi)放實(shí)地考察,參觀魚(yú)雜煲實(shí)操現(xiàn)場(chǎng),親眼驗(yàn)證煲制的獨(dú)特魅力;
- 明碼實(shí)價(jià),學(xué)費(fèi)外無(wú)隱形收費(fèi),創(chuàng)業(yè)成本清晰可控;
- 包教,學(xué)習(xí)時(shí)間不限,直到熟練掌握制作技藝與運(yùn)營(yíng)知識(shí);
- 每日安排實(shí)踐,一對(duì)一指導(dǎo),精準(zhǔn)解決魚(yú)雜腥味重、煲制過(guò)老、湯底寡淡等問(wèn)題;
- 附贈(zèng)嶺南特色小吃配方(炒田螺、嗦螺制作),豐富門(mén)店產(chǎn)品線;
- 長(zhǎng)期提供技術(shù)升級(jí),緊跟粵式餐飲潮流,更新魚(yú)雜煲新玩法(如推出“蒜香微辣版”“魚(yú)雜火鍋”)。
當(dāng)一鍋熱氣騰騰的魚(yú)雜煲端上桌,鮮辣香氣裹挾著河鮮本味撲面而來(lái),那是美味與財(cái)富的雙重饋贈(zèng)。選擇廣品魚(yú)雜煲培訓(xùn),握住粵式餐飲創(chuàng)業(yè)的密鑰。別讓夢(mèng)想只停在想,用這鍋傳承嶺南味的魚(yú)雜煲,開(kāi)啟屬于你的創(chuàng)業(yè)新篇,讓美味與財(cái)富一同“鮮”出精彩!
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