您可能感興趣的資源：
花膠雞“變形記”！廣品培訓(xùn)，讓你從“小白”變“金湯大廚”
“金湯漫潤(rùn)花膠糯，雞韻交融歲月柔”——港式花膠雞，憑一鍋濃稠鮮香的金湯、彈潤(rùn)養(yǎng)顏的花膠與鮮嫩滋補(bǔ)的雞肉，勾勒出粵菜“精致+養(yǎng)生”的靈魂。想把這碗“金湯財(cái)富”端上餐桌、變成創(chuàng)業(yè)招牌？廣州廣品港式花膠雞培訓(xùn)，恰似掌勺引路人，帶你從選料熬湯到開店經(jīng)營(yíng)，吃透花膠雞制作精髓，開啟輕奢餐飲新征程！
------------------------------------
廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
----------------------------------------
港式花膠雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
在廣品，花膠雞培訓(xùn)圍繞“金湯、膠糯、雞鮮、創(chuàng)業(yè)落地”深度拆解，讓你掌握正宗與創(chuàng)新雙邏輯：
1. 食材甄選：選料如尋寶
- 花膠門道：教你辨別北海膠、蜘蛛膠、黃花膠等優(yōu)質(zhì)花膠，掌握“看厚度、摸韌性、辨產(chǎn)地”技巧，避開“藥水膠、劣質(zhì)膠”坑，確保膠質(zhì)飽滿、泡發(fā)后彈潤(rùn)。
- 雞種密碼：選清遠(yuǎn)雞（皮滑肉嫩）、文昌雞（骨細(xì)肉香）等粵地名雞，掌握“雞齡判斷法”（太老柴、太嫩寡），讓雞肉與花膠“鮮鮮呼應(yīng)”。
- 金湯基底：搭配老雞、豬肘、瑤柱、火腿、干貝等，教你“食材配比公式”，為金湯攢足“鮮、濃、厚”底蘊(yùn)。
2. 工藝核心：金湯是靈魂
- 花膠預(yù)處理：傳授“去腥泡發(fā)術(shù)”（清水泡→蔥姜水焯→冰水醒發(fā)），讓花膠去腥味、漲發(fā)足，燉煮后膠質(zhì)濃稠不腥。
- 金湯熬制：老雞+豬骨“吊湯4小時(shí)”出濃白湯，加入火腿、瑤柱“提鮮增香”，慢火收濃成金黃琥珀湯；再教“花膠入湯時(shí)機(jī)”（膠質(zhì)析出與雞鮮融合的平衡點(diǎn)），確保湯稠、膠糯、雞嫩。
- 啫煲/火鍋流程：學(xué)習(xí)“花膠雞火鍋”鍋底制作（金湯打底+花膠雞現(xiàn)煮），搭配響鈴卷、竹蓀、鮮菌等涮菜；或“花膠雞啫煲”（砂煲鎖鮮，上桌啫啫響），打造儀式感爆款。
3. 創(chuàng)新延伸：拓寬盈利邊界
- 場(chǎng)景適配：研發(fā)“花膠雞撈飯”（金湯澆飯+花膠雞臊子）、“花膠雞粥”（早餐剛需）、“花膠雞甜品”（椰香花膠雞燉奶），覆蓋早/午/晚/夜宵全時(shí)段。
- 風(fēng)味融合：推出“川香麻辣花膠雞”（金湯+麻辣鍋底）、“泰式冬陰功花膠雞”（酸辣椰香碰撞），適配多元口味，抓住“融合菜風(fēng)口”。
廣品鄭重
? 一、實(shí)地考察：可提前參觀培訓(xùn)場(chǎng)地、實(shí)操間，試吃金湯花膠雞，感受教學(xué)氛圍與出品品質(zhì)，滿意再報(bào)名，拒絕“盲選焦慮”。
? 二、透明收費(fèi)：學(xué)費(fèi)明碼標(biāo)價(jià)，涵蓋花膠、名雞、湯底食材及工具損耗，中途隱形收費(fèi)，創(chuàng)業(yè)成本“一目了然”。
? 三、包教：不限學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)，從“不會(huì)泡發(fā)花膠”到“熟練熬金湯”，確保學(xué)員100%掌握核心技術(shù)，學(xué)會(huì)為止。
? 四、實(shí)操保障：每日安排6小時(shí)+現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐，師傅“一對(duì)一盯流程”，手把手糾正“花膠泡發(fā)時(shí)長(zhǎng)、金湯收稠火候、雞肉燜煮節(jié)奏”，練出“肌肉記憶”。
? 五、配方傳授：毫無保留公開金湯核心配方、花膠去腥秘方，不藏私、不加密，讓你開店有“獨(dú)門金湯武器”。
? 六、技術(shù)升級(jí)：長(zhǎng)期提供技術(shù)升級(jí)，緊跟市場(chǎng)流行（如“露營(yíng)風(fēng)花膠雞外賣”“預(yù)制花膠雞禮盒”），讓你的店始終“有新招、有客流”。
正文學(xué)堂：以金湯為帆，廣品帶你闖輕奢餐飲江湖
港式花膠雞，是粵菜“精致煙火”的縮影—— 金湯的濃、花膠的糯、雞肉的鮮，藏著老廣對(duì)“食養(yǎng)同源”的執(zhí)著。在廣品，這門“金湯藝術(shù)”被拆解成可落地、能賺錢的創(chuàng)業(yè)課：
- 選料實(shí)戰(zhàn)：清晨帶你逛海味市場(chǎng)、禽肉檔口，教你“摸花膠厚度、看雞腳老嫩”辨優(yōu)劣，避開“高價(jià)-劣貨”坑；
- 金湯演練：師傅全程盯梢，從“老雞焯水去血沫”到“金湯收稠掛勺”，摳細(xì)節(jié)、教技巧，讓你練出“閉著眼也能熬好湯”的本事；
- 創(chuàng)業(yè)陪跑：分享“花膠雞店選址（社區(qū)店/商圈店咋選）”“定價(jià)策略（輕奢套餐/親民小份咋設(shè)計(jì)）”“營(yíng)銷話術(shù)（怎么講‘養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)’故事）”，不止教技術(shù)，更教“賺錢邏輯”。
當(dāng)你掌握花膠雞的“金湯密碼”，無論是開一家主打“港式輕奢”的社區(qū)店，還是在商圈擺起養(yǎng)生花膠雞火鍋攤，甚至打造“花膠雞+糖水”的復(fù)合餐飲模式，廣品教的手藝，都是你創(chuàng)業(yè)路上較硬的“底氣盾”。
本頁面由主體*廣州市廣品餐飲*自行上傳,本網(wǎng)不對(duì)該頁面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。
電話咨詢項(xiàng)目
機(jī)構(gòu)電話：18319547571
手機(jī)號(hào)碼：18319547571
手機(jī)號(hào)碼：18319547571
熱門資訊
- 湖南圖文廣告開店技術(shù)教學(xué)
- 廣告店排版制作技能學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)
- 正規(guī)圖文廣告排版技術(shù)培訓(xùn)班
- 圖文廣告店排版設(shè)計(jì)制作培訓(xùn)班
- 哪里可以學(xué)圖文廣告店的技能？
- 專業(yè)圖文廣告技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
- 零基礎(chǔ)開圖文廣告店技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)
- 圖文廣告技術(shù)實(shí)體店短期培訓(xùn)學(xué)校
- 廣告實(shí)體店技術(shù)培訓(xùn)
- 云南哪里學(xué)圖文廣告技術(shù)？正規(guī)培訓(xùn)班