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學(xué)做潮汕湯粉，廣品：湯底加大地魚粉更鮮

編輯： 廣州市廣品餐飲培訓(xùn) 更新時間：2025/07/11 21:13 瀏覽6次

在潮汕的早餐江湖里，豬雜湯粉是刻在骨子里的“喚醒密碼”。想象一下，雪白的米粉浸在奶白的湯里，豬雜鮮嫩無腥，撒上一把翠綠的芫荽，喝一口湯鮮到瞇眼——這便是潮汕豬雜湯粉的治愈魔力。若你想靠這碗“煙火早餐”打開創(chuàng)業(yè)路，廣品潮汕豬雜湯粉培訓(xùn)，便是帶你吃透這門“鮮字訣”、搶占市場的可靠伙伴。

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廣品餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301

交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場

教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點

真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。

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廣品——潮汕豬雜湯粉培訓(xùn)的實力擔當

廣品深耕餐飲培訓(xùn)多年，憑借地道配方、全流程實操和學(xué)員口碑，成為地方特色小吃培訓(xùn)的標桿。“還原老潮汕味，讓小本創(chuàng)業(yè)更穩(wěn)當”是廣品的堅守。在這里，你能學(xué)到豬雜湯粉從湯底熬制到豬雜處理的全流程核心技術(shù)，還能獲得開店盈利的落地方案。“潮汕美食傳承基地”“早餐培訓(xùn)示范單位”等榮譽，是實力的直接證明。選廣品，讓一碗湯粉撐起一家店的生意。

潮汕豬雜湯粉培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容大揭秘

• 豬雜甄選與預(yù)處理：鮮字當頭，選料是關(guān)鍵。老師會教你挑選新鮮豬雜（豬肝要粉潤無斑點、豬腰要無異味、豬腸要內(nèi)壁干凈），掌握預(yù)處理技巧：豬肝切片用清水浸泡去血沫，豬腰去臊膜切花刀，豬腸翻洗用面粉+醋去腥味，確保口感鮮嫩無腥。

• 湯底熬制與秘方調(diào)配：

? 骨湯基礎(chǔ)：學(xué)習(xí)豬筒骨+雞架的搭配，焯水去血沫后大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉3小時，熬出奶白濃郁的湯底。

? 調(diào)味秘訣：教你加鹽、胡椒粉的精準用量，以及大地魚粉（增鮮）、芹菜粒（提香）的搭配，湯底鮮而不膩。

• 粉面處理與燙制火候：

? 粉面選擇：學(xué)辨河粉、米粉、粿條的特性，掌握泡發(fā)時間（干米粉提前2小時泡軟）。

? 燙制技巧：學(xué)習(xí)“沸水快燙”，粉面燙10秒撈出，豬雜分批次燙（豬肝10秒、豬腰15秒），確保嫩而不生，較后澆上熱湯。

• 配料搭配與出餐設(shè)計：老師會分享經(jīng)典搭配，如豬雜+枸杞葉（清熱）、豬雜+益母草（時令），教你設(shè)計“全雜粉”“瘦肉粉”等細分款。傳授出餐技巧：碗底先放調(diào)料，粉面鋪底，豬雜碼放整齊，淋湯后撒芫荽，顏值與口感并存。

• 成本控制與經(jīng)營策略：分享豬雜采購渠道（凌晨市場拿貨更新鮮）、邊角料利用（豬骨熬湯、碎肉做餡料）。傳授開店選址（菜市場、學(xué)校、寫字樓附近）、營業(yè)時間（早6點-午2點抓早餐高峰）、引流技巧（加湯、加粉），提升復(fù)購率。

廣品培訓(xùn)優(yōu)勢，創(chuàng)業(yè)少走彎路

• 實戰(zhàn)為主：每天80%時間動手操作，從處理豬雜、熬湯底到燙粉出餐，全流程實操，老師緊盯細節(jié)（燙制時間、調(diào)味比例），確保味道與潮汕老店一致。

• 收費透明：學(xué)費包含所有食材、調(diào)料、配方資料，報名時說清總價，中途無額外收費，學(xué)完即可試營業(yè)，成本明明白白。

• 多項保障：包教，學(xué)不會復(fù)訓(xùn)；提供終身技術(shù)咨詢，開店遇難題隨時解答；新配方研發(fā)后，老學(xué)員學(xué)，菜單常換常新。

“清晨的較好碗熱湯粉，是叫醒城市的鬧鐘；而你的小店，或許就是食客們每天的期待。”潮汕豬雜湯粉的煙火氣里，藏著較扎實的創(chuàng)業(yè)機會。來廣品學(xué)這門手藝，讓鮮香的湯粉成為街坊鄰居的“早餐固定項”。別等了，下一個被食客追著問“明天還開嗎”的店主，就是你！

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