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想給餐館加道菜？來(lái)學(xué)土雞火鍋?zhàn)屇愣噘嵰还P！
在味之興，把潮汕土雞火鍋?zhàn)龀?ldquo;新花樣”——從湯底到吃法的創(chuàng)新密碼
提到潮汕火鍋，很多人先想到牛肉火鍋的鮮甜，但潮汕人對(duì)“雞”的吃法，藏著更細(xì)膩的講究。一鍋好的土雞火鍋，湯底要清而不淡，雞肉要嫩而不柴，再配上點(diǎn)睛的蘸料，才能讓人回味無(wú)窮。味之興潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)，不止教你傳統(tǒng)做法，更帶你解鎖讓顧客“回頭”的創(chuàng)新秘訣。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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味之興潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)核心內(nèi)容：
- 土雞甄選：教你辨別正宗散養(yǎng)土雞、半散養(yǎng)土雞的特征，掌握不同品種雞的口感差異，選對(duì)雞才能打好基礎(chǔ)。
- 湯底創(chuàng)新：不止傳統(tǒng)的清補(bǔ)涼湯底，還有沙參玉竹藥膳底、椰香冬陰功底、菌菇高湯底等6種創(chuàng)新湯底，兼顧養(yǎng)生與風(fēng)味。
- 處理技巧：從殺雞褪毛到剁塊分部位，學(xué)習(xí)如何保持雞肉鮮嫩，避免煮老，尤其是雞胸肉、雞腿肉的不同處理方法。
- 蘸料搭配：打破單一沙茶醬，研發(fā)蒜香小米辣、陳皮醬油、沙姜豉油等8種特色蘸料，適配不同湯底和口味偏好。
- 配菜組合：根據(jù)湯底特性搭配吸味食材（如竹蓀、響鈴卷、手打魚滑等），提升整鍋火鍋的層次感，增加客單價(jià)。
- 經(jīng)營(yíng)干貨：包括成本控制（如何降低土雞采購(gòu)價(jià)）、出餐效率提升、外賣包裝設(shè)計(jì)等，讓小店也能有效運(yùn)營(yíng)。
火鍋市場(chǎng)從來(lái)不缺競(jìng)爭(zhēng)者，但有特色的火鍋永遠(yuǎn)有市場(chǎng)。味之興把潮汕人對(duì)食材的敬畏和對(duì)創(chuàng)新的巧思結(jié)合，讓你學(xué)到的不只是一門技術(shù)，更是一套能落地的“吸客”方案。想讓自家的土雞火鍋在一條街的煙火里脫穎而出？來(lái)味之興，讓創(chuàng)新成為你的招牌。
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